Tarte blettes-épinards : Différence entre versions
| (2 révisions intermédiaires par le même utilisateur non affichées) | |||
| Ligne 34 : | Ligne 34 : | ||
# Remplissez le fond de tarte précuit de la garniture de légumes, versez le mélange oeufs/crème desuus, parsemez de comté râpé. | # Remplissez le fond de tarte précuit de la garniture de légumes, versez le mélange oeufs/crème desuus, parsemez de comté râpé. | ||
# Faire cuire 40-45 mn au four à 180°. | # Faire cuire 40-45 mn au four à 180°. | ||
| − | |||
==== En accompagnement ==== | ==== En accompagnement ==== | ||
| − | Servir avec une salade verte ou, si on a très | + | Servir avec une salade verte ou, si on a très faim, du riz. |
==== Astuces ==== | ==== Astuces ==== | ||
| Ligne 47 : | Ligne 46 : | ||
==== Ce qu'on boit avec ça ==== | ==== Ce qu'on boit avec ça ==== | ||
| − | + | un blanc ou un rouge légers, pourquoi pas un Côteau du Giennois? | |
==Notes== | ==Notes== | ||
Version actuelle datée du 23 octobre 2024 à 14:13
 |
Recette en travaux !
Cette page est en travaux. Probablement peu lisible, elle peut contenir des incohérences, des phrases incomplètes et des erreurs. |
tarte aux légumes, idéale pour un repas léger précédant le réveillon du 24 décembre Ici faire un résumé rapide qui décrit précisément la recette en quelques mots.
Sommaire
Auteurs[modifier]
J'ai créé cette tarte le 24 décembre 2023 pour nourrir les quelques végétarien(nnes)s présents à la table, le plat principal étant le Pâté au jambon (voir recette). Cette tarte a eu beaucoup de succès, d'où sa présence dans ce recueil. Postée par : Perrine
Contexte[modifier]
Voir ci-dessus
La recette[modifier]
Temps de préparation[modifier]
- Préparation : 45 mn
- Cuisson :15 mn + 45 mn
Ingrédients[modifier]
Pour 6 personnes :
- une pâte brisée du commerce
- 250g blettes
- 250g épinards
- 100g champignons
- 1 oignon
- 1 cuil. à soupe d'huile d'olives
- 250ml crème fraîche épaisse
- 3 oeufs
- 1 cuil. à soupe de moutarde
- 100g comté râpé
Préparation[modifier]
- étaler la pâte brisée sur un moule, la recouvrir de papier cuisson puis de gros haricots secs; la faire cuire "à blanc" 15 mn dans le four préchauffé à 180°
- La garniture: émincez les légumes et les faire revenir 10 mn à feu moyen dans l'huile d'olive
- Dans un bol mélanger les oeufs, le crème, la moutarde, sel et poivre
- Remplissez le fond de tarte précuit de la garniture de légumes, versez le mélange oeufs/crème desuus, parsemez de comté râpé.
- Faire cuire 40-45 mn au four à 180°.
En accompagnement[modifier]
Servir avec une salade verte ou, si on a très faim, du riz.
Astuces[modifier]
- Indispensable : attention à la cuisson des légumes dans la poêle, s'ils attachent c'est "cuit"!!!
- Dans l'idéal : laisser tiédir une petite dizaine de minutes, c'est encore meilleur
- Variante : on peut ne mettre que des blettes, ou que des épinards, et même oublier les champignons
Ce qu'on boit avec ça[modifier]
un blanc ou un rouge légers, pourquoi pas un Côteau du Giennois?
Notes[modifier]
Ci dessous renseigner les catégories en utilisant au maximum une catégorie et un genre déjà existantes dans le site.
