Salade de pâte à l'italienne : Différence entre versions
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Version du 14 août 2024 à 12:10
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Recette en travaux !
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Ici faire un résumé rapide qui décrit précisément la recette en quelques mots.
Sommaire
Auteurs
Ici décrire l'historique et les origines de cette recette. D'où elle vient, qui l'a modifiée, transmise, etc...
Postée par : Aurore Labani
Cette recette est associée à l'été à Ste Cécile les vignes.Elle convient bien pour un repas du midi lorsqu'il fait chaud, avec le chant des cigales en arrière plan.
La recette
Temps de préparation
- Préparation : 30 min
- Cuisson : 10 min pour des pâtes al dente ( à adapter selon les pâtes)
Ingrédients
Pour 8 personnes :
- 500g de pâtes type farfalle ou penne
- 250g de tomates séchées
- 20 tomates cerises
- 200g de parmesan
- 5 tranches de bon jambon cru coupé très finement
- Basilic ( une vingtaine de feuilles)
- Huile d'olive
- Vinaigre balsamique
- Poivre
Préparation
Faire cuire les pâtes al dente. Une fois cuites, les rincer à l'eau fraîche et les mettre dans un saladier.
Ajouter un peu d'huile d'olive pour qu'elles ne collent pas entre elles.
Préparer les ingrédients:
Couper les tomates séchées en petites lamelles.
Couper les tomates cerises en deux.
Couper le jambon en petites lamelles ou chiffonnades.
Ciseler le basilic.
Couper le parmesan en copeaux à l'aide d'un économe.
Ajouter les ingrédients dans le saladier, remuer délicatement.
Assaisonner avec de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique, à convenance.
Poivrer.
Mettre au frais au moins une heure avant de servir.
C'est prêt! Bonne dégustation.
Astuces
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- Très conseillé : ici, proposer une astuce très conseillée pour la réussite de la recette.
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- Variante : ici, proposer une variante.
- À éviter : ici anticiper une erreur.
Si cela ne fait pas sens, effacer certaines lignes ou le chapitre en entier.
Un rosé de Provence bien frais.
Notes
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