Sauce sésame : Différence entre versions
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Version du 23 août 2022 à 17:21
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Recette en travaux !
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La sauce sésame est une sauce salade qui s’utilisecomme de la vinaigrette. Très bon avec de la roquette ou du choux blanc cisellé.
Sommaire
Auteurs
Cette sauce peut s'acheter toute faite en épicerie japonnaise. Mais comme ça coute un peu cher j'ai développé cette recette pour la faire soi-même. normalement je fais la recette a l’œil, aujourd'hui j’ai noté ces proportions :
Postée par : Amina
Contexte
Quand je travaillais au bacabon, naoto servait souvent en accompagnement de ses plats de la roquette avec des copeaux de parmesan et de la sauce sésame
La recette
Temps de préparation
- Temps de préparation : 5 min
Ingrédients
Pour 6 personnes :
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 4 cuillères à soupe de sésame grillé
- 3 cuillères à soupe de tahini
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésale grillé
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1/2 cuillère à soupe de sucre
- 6 cuillères à soupe d’eau
Préparation
- Broyer le sésame au pilon.
- mélanger tous les ingrédients.
Astuces
- Variante : La mayo peut être remplacée par du yaourt.
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