Modification de Sauce sésame
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[[Fichier:Sauce sesame.jpg|vignette|Un petit bol de sauce sésame]] | [[Fichier:Sauce sesame.jpg|vignette|Un petit bol de sauce sésame]] | ||
− | La sauce sésame est une sauce salade qui | + | |
+ | La sauce sésame est une sauce salade qui s’utilisecomme de la vinaigrette. Très bon avec de la roquette ou du choux blanc cisellé. | ||
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== Auteurs == | == Auteurs == | ||
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− | Postée par : Amina | + | Cette sauce peut [https://www.kikkoman.fr/produits/fs-sauce-au-sesame/ s'acheter toute faite en épicerie japonnaise]. Mais comme ça coute un peu cher j'ai développé cette recette pour la faire soi-même. normalement je fais la recette a l’œil, aujourd'hui j’ai noté ces proportions : |
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+ | Postée par : Amina | ||
== Contexte == | == Contexte == | ||
− | Quand je travaillais | + | |
+ | Quand je travaillais au bacabon, naoto servait souvent en accompagnement de ses plats de la roquette avec des copeaux de parmesan et de la sauce sésame | ||
== La recette == | == La recette == | ||
==== Temps de préparation ==== | ==== Temps de préparation ==== | ||
− | * | + | * Temps de préparation : 5 min |
==== Ingrédients ==== | ==== Ingrédients ==== | ||
Pour 6 personnes : | Pour 6 personnes : | ||
+ | * 2 cuillères à soupe de sauce soja | ||
* 4 cuillères à soupe de sésame grillé | * 4 cuillères à soupe de sésame grillé | ||
− | * 3 cuillères à soupe de tahini | + | * 3 cuillères à soupe de tahini |
− | * | + | * 1 cuillère à soupe d’huile de sésale grillé |
− | * 2 cuillères à soupe de | + | * 2 cuillères à soupe de mayonnaise |
− | * 1 | + | * 1/2 cuillère à soupe de sucre |
− | |||
* 6 cuillères à soupe d’eau | * 6 cuillères à soupe d’eau | ||
==== Préparation ==== | ==== Préparation ==== | ||
# Broyer le sésame au pilon. | # Broyer le sésame au pilon. | ||
− | # | + | # mélanger tous les ingrédients. |
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==== Astuces ==== | ==== Astuces ==== | ||
− | * ''Variante'' : | + | |
− | + | * ''Variante'' : La mayo peut être remplacée par du yaourt. | |
[[Catégorie:recette]] | [[Catégorie:recette]] | ||
[[Catégorie:sauces]] | [[Catégorie:sauces]] | ||
[[Catégorie:végétarien]] | [[Catégorie:végétarien]] | ||
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