Modification de Ris de veau en fricassée
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| Version actuelle | Votre texte | ||
| Ligne 1 : | Ligne 1 : | ||
| − | + | {{Modèle:En_travaux}} | |
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| + | Ici faire un résumé rapide. | ||
== Auteurs == | == Auteurs == | ||
| − | + | Ici décrire l'historique de cette recette. D'où elle vient, qui l'a modifiée, transmise, etc... | |
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| − | Postée par : | + | Postée par : Ici, mettre son nom. |
== Contexte == | == Contexte == | ||
| − | + | Ici donner des anecdotes familiales liées à la recette : À quelle occasion ce plat est-il préparé ou partagé ? Sa préparation a-t-elle dans le passé donnée lieu à des anecdotes drôles ou insolites ou à des polémiques ? | |
== La recette == | == La recette == | ||
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==== Temps de préparation ==== | ==== Temps de préparation ==== | ||
| − | * | + | * Temps de préparation : |
| − | * | + | * Temps de cuisson : |
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==== Ingrédients ==== | ==== Ingrédients ==== | ||
| − | Pour | + | Pour x personnes: |
| − | * 1 | + | * Ici décrire l'ingrédient n° 1 |
| − | * 3 | + | * Ici décrire ingrédient n° 2 |
| − | * | + | * Ici décrire ingrédient n° 3 |
| − | * | + | * Ici décrire ingrédient n° 4 |
| − | * | + | * Ici décrire ingrédient n° 5 |
| − | * | + | * Ici décrire ingrédient n° 6 |
| − | * | + | * Ici décrire ingrédient n° 7 |
| − | * | + | * Ici décrire ingrédient n° 8 |
| − | * | + | * Ici décrire ingrédient n° 9 |
| − | * | + | * Ici décrire ingrédient n° 10 |
| + | * vous pouvez agrandir ou diminuer cette liste en ajoutant une * ou en effaçant des lignes. | ||
==== Préparation ==== | ==== Préparation ==== | ||
| − | # Faire dégorger les ris dans | + | # Faire dégorger les ris dans une bonne quantité d'eau glacée pendant 2 heures. Changer l'eau régulièrement. |
| − | # Égoutter les ris et les | + | # Égoutter les ris et plonger les 2 mn dans de l'eau bouillante. Rafraîchir et égoutter soigneusement. |
| − | # Parer les ris : Enlever les parties graisseuses, gélatineuses et les peaux les plus épaisses. Placer sous presse dans un torchon sous une planche surmontée d'un poids | + | # Parer les ris : Enlever les parties graisseuses, gélatineuses et les peaux les plus épaisses. Placer sous presse dans un torchon sous une planche surmontée d'un poids. |
| − | # | + | # Ici, décrire l'étape n°4 |
| − | # | + | # vous pouvez agrandir ou diminuer cette liste en ajoutant un # ou en effaçant des lignes. |
| − | ==== | + | ==== Accompagnement ==== |
| − | + | Ici proposer un accompagnement. Si cela ne fait pas sens, effacer ce chapitre. | |
==== Astuces ==== | ==== Astuces ==== | ||
| − | * '' | + | * ''Indispensable'' : Ici, proposer une astuce indispensable pour la réussite de la recette. |
| − | * '' | + | * ''Très conseillé'' : Ici, proposer une astuce très conseillée pour la réussite de la recette. |
| + | * ''Dans l'idéal'' : Ici, proposer une astuce idéale pour la réussite de la recette. | ||
| + | * ''Pratique'' : Ici, proposer une astuce pratique pour la réussite de la recette. | ||
| + | * ''Variante'' : Ici, proposer une variante. | ||
| + | * ''À éviter'' : Ici anticiper une erreur. | ||
| + | |||
| + | Si cela ne fait pas sens, effacer certaines lignes ou le chapitre en entier. | ||
| − | ==== | + | ==== Qu'est ce qu'on boit avec ça ? ==== |
| − | + | Ici, faire une proposition d'association met/boisson. Si cela ne fait pas sens, effacer ce chapitre. | |
==Notes== | ==Notes== | ||
<references /> | <references /> | ||
| − | [[Catégorie: | + | [[Catégorie:recette]] |
| − | [[Catégorie: | + | Ci dessous renseigner les catégories en utilisant au maximum une catégorie et un genre déjà existantes dans le site. |
| − | [[Catégorie: | + | [[Catégorie:à compléter]] |
| − | + | [[Catégorie:à compléter]] | |
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