Modification de Lasagnes bolognaises d'Odette
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Version actuelle | Votre texte | ||
Ligne 1 : | Ligne 1 : | ||
− | + | {{Modèle:En_travaux}} | |
+ | |||
+ | Ici faire un résumé rapide. | ||
== Auteurs == | == Auteurs == | ||
− | + | C'est une recette que ma mère à compilée en s’inspirant de la bolognaise de Raymond Oliver et de sa propre recette de béchamel. Pour le reste tout dépend si on utilise des lasagnes pré-cuites ou non. Je me suis permis d'apporter quelques modifications à la bolognaise pour la rendre plus gourmande... | |
− | C'est une recette que ma mère | ||
Postée par : Bertrand Lenclos. | Postée par : Bertrand Lenclos. | ||
Ligne 12 : | Ligne 13 : | ||
== La recette == | == La recette == | ||
==== Temps de préparation ==== | ==== Temps de préparation ==== | ||
− | * | + | * Temps de préparation : |
− | * | + | * Temps de cuisson : |
==== Ingrédients ==== | ==== Ingrédients ==== | ||
− | Pour 4 personnes : | + | Pour 4 personnes: |
Pour la bolognaise : | Pour la bolognaise : | ||
− | |||
− | |||
* 2 oignons | * 2 oignons | ||
* 2 branches de persil | * 2 branches de persil | ||
* 1 branche de céleri | * 1 branche de céleri | ||
− | * | + | * 8 champignons de Paris (facultatif) |
* 3 gousses d'ail | * 3 gousses d'ail | ||
− | * 1 | + | * 1 petite boite de concentré de tomate |
− | * 4 tomates de saison | + | * 4 tomates de saison ou à défaut un bocal de [[Tomata|tomata]] ou en dernier recourt une boite de tomates pelées (250g) |
− | * 1 branche de thym, 2 feuilles de laurier, un bouquet de sauge | + | * 1 branche de thym, 2 feuilles de laurier, un bouquet de sauge. |
− | * 2 | + | * 1/2 cuillère à soupe de sucre |
− | + | * Sel, poivre du moulin | |
− | * | ||
* 10 cl de vin rouge | * 10 cl de vin rouge | ||
− | * | + | * 150 gr de bœuf haché |
+ | * 150 gr de chair à saucisse | ||
Pour la béchamel : | Pour la béchamel : | ||
− | * 20 | + | * 20 gr de beurre |
* 1 petite cuillère à soupe de farine | * 1 petite cuillère à soupe de farine | ||
− | * 250 | + | * 250 gr de lait froid |
− | * | + | * Sel et poivre du moulin |
Pour les lasagnes : | Pour les lasagnes : | ||
− | * | + | * 500 gr de lasagne à cuire (ou pré-cuites) |
− | * 100 | + | * 100 gr de gruyère (un bon comté ou un bon emmental selon votre goût) |
− | * 100 | + | * 100 gr de parmesan |
==== Préparation ==== | ==== Préparation ==== | ||
− | # | + | # Ici, décrire l'étape n°1 |
− | # | + | # Ici, décrire l'étape n°2 |
− | # | + | # Ici, décrire l'étape n°3 |
− | # | + | # Ici, décrire l'étape n°4 |
− | + | # vous pouvez agrandir ou diminuer cette liste en ajoutant un # ou en effaçant des lignes. | |
− | ==== | + | ==== Accompagnement ==== |
− | + | Ici proposer un accompagnement. Si cela ne fait pas sens, effacer ce chapitre. | |
==== Astuces ==== | ==== Astuces ==== | ||
− | * '' | + | * ''Indispensable'' : Ici, proposer une astuce indispensable pour la réussite de la recette. |
− | * '' | + | * ''Très conseillé'' : Ici, proposer une astuce très conseillée pour la réussite de la recette. |
− | * '' | + | * ''Dans l'idéal'' : Ici, proposer une astuce idéale pour la réussite de la recette. |
− | * ''Variante'' : | + | * ''Pratique'' : Ici, proposer une astuce pratique pour la réussite de la recette. |
+ | * ''Variante'' : Ici, proposer une variante. | ||
+ | * ''À éviter'' : Ici anticiper une erreur. | ||
+ | |||
+ | Si cela ne fait pas sens, effacer certaines lignes ou le chapitre en entier. | ||
+ | |||
+ | ==== Qu'est ce qu'on boit avec ça ? ==== | ||
+ | Ici, faire une proposition d'association met/boisson. Si cela ne fait pas sens, effacer ce chapitre. | ||
− | == | + | ==Notes== |
− | + | <references /> | |
[[Catégorie:recette]] | [[Catégorie:recette]] | ||
− | [[Catégorie: | + | Ci dessous renseigner les catégories en utilisant au maximum une catégorie et un genre déjà existantes dans le site. |
+ | [[Catégorie:à compléter]] | ||
+ | [[Catégorie:à compléter]] |