Modification de Homard à l'américaine
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− | Dans la famille Lenclos, le homard à l'américaine est une tradition née à Audierne dans le Finistère où nous passions nos vacances d'été. Les homards étaient parfois pêchés au filet ou au casier grâce au bateau de M. | + | Dans la famille Lenclos, le homard à l'américaine est une tradition née à Audierne dans le Finistère où nous passions nos vacances d'été. Les homards étaient parfois pêchés au filet ou au casier grâce au bateau de M. Aubert. En cas de bredouille, il y avait aussi la solution des [https://www.viviersdaudierne.com/ viviers du port]. Je garde en souvenir l'excellent homard à l’américaine du restaurant L'[http://www.etrave-roma.fr/fran/accueil.html Étrave à Cleden-Cap-Sizun] que nous avons mangé dans les années 70 pour fêter un gain non négligeable au loto... |
== La recette == | == La recette == |