Modification de Fricassée de poulet
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Version actuelle | Votre texte | ||
Ligne 24 : | Ligne 24 : | ||
* 2 cuillères à soupe d'huile | * 2 cuillères à soupe d'huile | ||
* 4 clous de girofle | * 4 clous de girofle | ||
− | * | + | * 1/2 cuillère à café de bois d'inde |
− | * | + | * 1/2 cube or |
* 3 pincées de sel | * 3 pincées de sel | ||
Ligne 35 : | Ligne 35 : | ||
==== Préparation ==== | ==== Préparation ==== | ||
− | # Commencer par l'amarinage du poulet. Dans un saladier y mettre le poulet, le citron, l'oignon | + | # Commencer par l'amarinage du poulet. Dans un saladier y mettre le poulet, le citron, l'oignon, l'ail haché, sel et poivre. |
# Dans un faitout mettre l'huile et le sucre, laisser le sucre bien caraméliser. Une fois le sucre bien caramélisé, y mettre le poulet. Tourner afin que tout le poulet soit coloré. | # Dans un faitout mettre l'huile et le sucre, laisser le sucre bien caraméliser. Une fois le sucre bien caramélisé, y mettre le poulet. Tourner afin que tout le poulet soit coloré. | ||
# Une fois le poulet coloré, baisser le feu, fermer la casserole et laisser mijoter environ 5 min sans que ça brûle. S'il n'y a plus d'eau en rajouter un peu. | # Une fois le poulet coloré, baisser le feu, fermer la casserole et laisser mijoter environ 5 min sans que ça brûle. S'il n'y a plus d'eau en rajouter un peu. |