Modification de Cookies aux flocons d'avoine
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[[Fichier:Cookies 2.jpg|right|500px|Cookies aux flocons d'avoine]] | [[Fichier:Cookies 2.jpg|right|500px|Cookies aux flocons d'avoine]] | ||
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== Auteurs == | == Auteurs == | ||
Recette inspirée de la page 44 de "Je Veux du Chocolat", de Trish Deseine. Mais qui m'a offert ce livre ? | Recette inspirée de la page 44 de "Je Veux du Chocolat", de Trish Deseine. Mais qui m'a offert ce livre ? | ||
− | Postée par : Virginie | + | Postée par : Virginie |
== Contexte == | == Contexte == | ||
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==== Ingrédients ==== | ==== Ingrédients ==== | ||
− | Pour 30 | + | Pour 30/35 cookies: |
* 70 g de flocons d'avoine (ceux du petit déjeuner) | * 70 g de flocons d'avoine (ceux du petit déjeuner) | ||
* 220 g de farine | * 220 g de farine | ||
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# Moudre les noisettes au moulin à café électrique. | # Moudre les noisettes au moulin à café électrique. | ||
# Les mélanger à la farine, aux flocons d'avoine et à la levure. | # Les mélanger à la farine, aux flocons d'avoine et à la levure. | ||
− | # Faire fondre le beurre avec le sucre. | + | # Faire fondre le beurre avec le sucre. Dès que le beurre a fondu enlever du feu et fouetter jusqu'à ce que le sucre ait fondu dans le beurre. |
− | # Ajouter au bol "farine-noisettes-flocons d' | + | # Ajouter au bol "farine-noisettes-flocons d'avoines-levure", mélanger au fouet. |
− | # Allumer le four à | + | # Allumer le four à 200°. |
# Faire des petites boules de la taille approximative d'une balle de baby-foot. | # Faire des petites boules de la taille approximative d'une balle de baby-foot. | ||
# Les placer sur une lèche-frite ou autre plat à four. Pas la peine de graisser, il y a suffisamment de gras dans le cookie. | # Les placer sur une lèche-frite ou autre plat à four. Pas la peine de graisser, il y a suffisamment de gras dans le cookie. | ||
# Les aplatir à la main ou avec un verre à fond plat. 1cm d'épaisseur environ. | # Les aplatir à la main ou avec un verre à fond plat. 1cm d'épaisseur environ. | ||
− | # Enfourner et descendre le thermostat à | + | # Enfourner et descendre le thermostat à 180°, puis 5 minutes après descendre à nouveau à 160° pour le quart d'heure restant. |
− | + | === En accompagnement === | |
− | Sans accompagnement, en passant à côté. Ou alors avec une glace à la vanille par exemple, une salade de fruits... | + | Sans accompagnement, en passant à côté. Ou alors avec une glace à la vanille par exemple, une salade de fruits ... |
==== Astuces ==== | ==== Astuces ==== | ||
* ''À savoir'' : quand on les sort du four ils sont mous. Évidemment, avec tout ce beurre fondu ! En refroidissant ils deviennent légers et croustillants. | * ''À savoir'' : quand on les sort du four ils sont mous. Évidemment, avec tout ce beurre fondu ! En refroidissant ils deviennent légers et croustillants. | ||
− | * ''Variante'' : on peut remplacer les noisettes par des amandes ou mettre un peu des deux. On peut aussi acheter de la poudre de noisettes ou d'amandes... | + | * ''Variante'' : on peut remplacer les noisettes par des amandes ou mettre un peu des deux. On peut aussi acheter de la poudre de noisettes ou d'amandes ... |
* ''Variante'' : on peut aussi utiliser cette recette comme base pour une tarte aux fraises ou une tarte au citron. | * ''Variante'' : on peut aussi utiliser cette recette comme base pour une tarte aux fraises ou une tarte au citron. | ||
− | * ''Pas indispensable'' : on peut simplifier la cuisson et enfourner à | + | * ''Pas indispensable'' : on peut simplifier la cuisson et enfourner à 160° et laisser 5 minutes de plus. |
− | + | === Ce qu'on boit avec ça === | |
parfait avec le café ou un verre de vin. | parfait avec le café ou un verre de vin. | ||