Modification de Cookies aux flocons d'avoine
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| − | [[Fichier:Cookies 2.jpg| | + | [[Fichier:Cookies 2.jpg|vignette|Cookies aux flocons d'avoine]] |
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== Auteurs == | == Auteurs == | ||
Recette inspirée de la page 44 de "Je Veux du Chocolat", de Trish Deseine. Mais qui m'a offert ce livre ? | Recette inspirée de la page 44 de "Je Veux du Chocolat", de Trish Deseine. Mais qui m'a offert ce livre ? | ||
| − | Postée par : Virginie | + | Postée par : Virginie |
== Contexte == | == Contexte == | ||
| − | Ce livre m'a certainement été offert par l' | + | Ce livre m'a certainement été offert par l'un.e d'entre vous. La première fois que j'ai fait la recette de la page 44 de "Je veux du Chocolat"<ref>Je Veux Du Chocolat, auteur Trish Deseine, édition Marabout</ref>, nous étions en Ariège chez les parents de notre ami Gilles Raynaud. C'était l'anniversaire de Léon, en juin 2004 (merci les albums photos). Voici à quoi elle ressemble après 16 ans de modifications discrètes. |
== La recette == | == La recette == | ||
[[Fichier:Cookies 1.jpg|vignette|Cookies aux flocons d'avoine sur une lèche-fritte]] | [[Fichier:Cookies 1.jpg|vignette|Cookies aux flocons d'avoine sur une lèche-fritte]] | ||
==== Temps de préparation ==== | ==== Temps de préparation ==== | ||
| − | * | + | * Temps de préparation : 30 minutes |
| − | * | + | * Temps de cuisson : 20 minutes |
==== Ingrédients ==== | ==== Ingrédients ==== | ||
| − | Pour 30 | + | Pour 30/35 cookies: |
| − | * | + | * 70g de flocons d'avoine (ceux du petit déjeuner) |
| − | * | + | * 220g de farine |
| − | * | + | * 90g de noisettes fraichement moulues |
* 1 cuillère à café de levure chimique | * 1 cuillère à café de levure chimique | ||
| − | * | + | * 210g de beurre salé |
| − | * | + | * 100g de sucre |
==== Préparation ==== | ==== Préparation ==== | ||
# Moudre les noisettes au moulin à café électrique. | # Moudre les noisettes au moulin à café électrique. | ||
# Les mélanger à la farine, aux flocons d'avoine et à la levure. | # Les mélanger à la farine, aux flocons d'avoine et à la levure. | ||
| − | # Faire fondre le beurre avec le sucre. | + | # Allumer le four à 200° |
| − | # Ajouter au bol "farine-noisettes-flocons d' | + | # Faire fondre le beurre avec le sucre. Dès que le beurre a fondu enlever du feu et fouetter jusqu'à ce que le sucre ait fondu dans le beurre. |
| − | + | # Ajouter au bol "farine-noisettes-flocons d'avoines-levure", mélanger au fouet. | |
# Faire des petites boules de la taille approximative d'une balle de baby-foot. | # Faire des petites boules de la taille approximative d'une balle de baby-foot. | ||
# Les placer sur une lèche-frite ou autre plat à four. Pas la peine de graisser, il y a suffisamment de gras dans le cookie. | # Les placer sur une lèche-frite ou autre plat à four. Pas la peine de graisser, il y a suffisamment de gras dans le cookie. | ||
# Les aplatir à la main ou avec un verre à fond plat. 1cm d'épaisseur environ. | # Les aplatir à la main ou avec un verre à fond plat. 1cm d'épaisseur environ. | ||
| − | # Enfourner et descendre le thermostat à | + | # Enfourner et descendre le thermostat à 180°, puis 5 minutes après descendre à nouveau à 160° pour le quart d'heure restant. |
| − | ==== | + | ==== Accompagnement ==== |
| − | Sans accompagnement | + | Sans accompagnement en passant à côté. Ou alors avec une glace à la vanille par exemple, une salade de fruits ... |
==== Astuces ==== | ==== Astuces ==== | ||
| − | * ''À savoir'' : quand on les sort du four | + | * ''À savoir'' : quand on les sort du four il sont mous. Évidemment, avec tout ce beurre fondu! En refroidissant ils deviennent légers et croustillants. |
| − | * ''Variante'' : | + | * ''Variante'' : On peut remplacer les noisettes par des amandes ou mettre un peu des deux. On peut aussi acheter de la poudre de noisettes ou d'amandes ... |
| − | * ''Variante'' : | + | * ''Variante'' : On peut aussi utiliser cette recette comme base pour une tarte aux fraises ou une tarte au citron. |
| − | * ''Pas indispensable'' : on peut simplifier la cuisson et enfourner à | + | * ''Pas indispensable'' : on peut simplifier la cuisson et enfourner à 160° et laisser 5 minutes de plus. |
| − | ==== | + | ==== Qu'est ce qu'on boit avec ça ? ==== |
parfait avec le café ou un verre de vin. | parfait avec le café ou un verre de vin. | ||
