Modification de Citronnade
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| − | [[Fichier:Citronade5.jpg|right| | + | [[Fichier:Citronade5.jpg|right|500px|Citronnade]] |
Boisson maison à base de citron | Boisson maison à base de citron | ||
== Auteurs == | == Auteurs == | ||
| − | Transmise par | + | Transmise par Claire Mathieu. |
| − | Postée par : Virginie | + | Postée par : Virginie |
== Contexte == | == Contexte == | ||
| − | Dégustée pour la première fois à l'anniversaire d'Anzu, lors d'une des rares belles journées du mois d'avril | + | Dégustée pour la première fois à l'anniversaire d'Anzu, lors d'une des rares belles journées du mois d'avril. Boisson rafraichissante par excellence. Cette citronnade a détrôné le jus de bissap. Merci Claire ! |
== La recette == | == La recette == | ||
| − | [[Fichier:Citronade1.jpg|vignette|Le | + | [[Fichier:Citronade1.jpg|vignette|Le victorinox en action]] |
[[Fichier:Citronade2.jpg|vignette|Zestes de citron]] | [[Fichier:Citronade2.jpg|vignette|Zestes de citron]] | ||
[[Fichier:Citronade4.jpg|vignette|Citron prêt à être mixé]] | [[Fichier:Citronade4.jpg|vignette|Citron prêt à être mixé]] | ||
==== Temps de préparation ==== | ==== Temps de préparation ==== | ||
| − | * | + | * Temps de préparation : 15 mn |
| − | * | + | * Temps de cuisson : 5 mn (facultatif) |
==== Ingrédients ==== | ==== Ingrédients ==== | ||
| − | Pour 1 litre : | + | Pour 1 litre: |
| − | * 1 citron bio de préférence ou non traité | + | * 1 citron bio de préférence ou non-traité |
* 30 g de sucre | * 30 g de sucre | ||
==== Préparation ==== | ==== Préparation ==== | ||
# Rincer le citron s'il est bio ou non-traité. Dans le cas contraire le savonner au savon de Marseille. | # Rincer le citron s'il est bio ou non-traité. Dans le cas contraire le savonner au savon de Marseille. | ||
| − | # Râper le zeste, l'émincer. Le mettre dans une petite casserole d'eau, porter à ébullition pendant environ 5 minutes : c'est pour enlever l'amertume. J'ai plusieurs fois oublié cette étape sans conséquence perceptible... | + | # Râper le zeste, l'émincer. Le mettre dans une petite casserole d'eau, porter à ébullition pendant environ 5 minutes: c'est pour enlever l'amertume. J'ai plusieurs fois oublié cette étape sans conséquence perceptible ... |
| − | # Enlever le ziste (la partie blanche entre le zeste et la pulpe) | + | # Enlever le ziste (la partie blanche entre le zeste et la pulpe) |
| − | # | + | # trancher la pulpe en gros morceaux. Passer au mixeur (genre Magimix) avec le zeste blanchi (ou non) et une partie de l'eau. |
# Filtrer au chinois, directement dans la bouteille, en ajoutant le reste d'eau dans la passoire pour récupérer le maximum de pulpe. | # Filtrer au chinois, directement dans la bouteille, en ajoutant le reste d'eau dans la passoire pour récupérer le maximum de pulpe. | ||
| − | # Ajouter le sucre, secouer, mettre en frais. | + | # Ajouter le sucre, secouer, mettre en frais. |
==== Astuces ==== | ==== Astuces ==== | ||
| − | * ''Variante'' : | + | * ''Variante'' : On peut ajouter des feuilles de menthe fraiche dans la bouteille. Mais il faut en mettre pas mal pour qu'on la sente. |
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[[Catégorie:recette]] | [[Catégorie:recette]] | ||
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[[Catégorie: Boissons]] | [[Catégorie: Boissons]] | ||
[[Catégorie:Végétarien]] | [[Catégorie:Végétarien]] | ||
[[Catégorie:Végan]] | [[Catégorie:Végan]] | ||
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