Modification de Curry de patates douces au lait de coco




Voici donc le Curry de patates douces au lait de coco , simple et savoureux 

== Auteurs ==

La recette nous vient du marché et d'une discussion au bord de l'étal .
Testée à trois reprises , elle est sans doute perfectible mais a été appréciée en l'état .   

Postée par : Doriane Moretus et Patrick Dordoigne.

== Contexte ==

La famille Moretus Dordoigne devait la préparer un lendemain de jour de l'an pour des amis qui, en terme de cuisine avaient mis la barre haute les jours précédents ... Il y avait déjà tant de bons mets déjà préparés ce jour là , qu'elle fut reportée à de prochaines retrouvailles .Il y a du challenge dans l'air .  

== La recette ==
==== Temps de préparation ====
* Temps de préparation : 20 mn 
* Temps de cuisson : Au total 30 mn

==== Ingrédients ====
Pour 2 personnes:
* Ici décrire l'ingrédient n° 1 : 2 patates douces 
* Ici décrire ingrédient n° 2   : 1 Belle Pomme de terre 
* Ici décrire ingrédient n° 3.  : 100 g de pousses d'épinard
* Ici décrire ingrédient n° 4.  : 20 cl de lait de coco ( on peut doubler la dose )
* Ici décrire ingrédient n° 5.  : 1 citron vert ( on peut là aussi doubler la dose)
* Ici décrire ingrédient n° 6   : 1 oignon jaune
* Ici décrire ingrédient n° 7.  : 1 Bouillon de légumes
* Ici décrire ingrédient n° 8.  : 10 g de mélanges d'épices 
* Ici décrire ingrédient n° 9.  : Feuilles de coriandre 
* Ici décrire ingrédient n° 10  : Huile d'olive - sel - poivre
* vous pouvez agrandir ou diminuer cette liste en ajoutant une * ou en effaçant des lignes.

==== Préparation ====
# étape n°1 : Epluchez et émincez l'oignon jaune 
# étape n°2 : Epluchez et découpez en petits dés les patates douces et la pomme de terre
# étape n°3 : Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une casserole à feu moyen et faites revenir l'oignon environ 5 mn jusqu'à ce qu'il devienne translucide .
# étape n°4 : Ajoutez les dés de patates douces et pommes de terre puis émiettez le bouille de légumes.Faites revenir 5 mn . 
# étape n° 5 : Ajoutez le mélange d'épices , couvrez d'eau chaude à hauteur des légumes et laissez mijoter 15 mn sans couvercle . Salez et poivrez à votre convenance .
# étape n° 6 : Pressez le citron vert et ajoutez le jus dans la préparation .
# étape n° 7 : ajoutez les pousses d'épinard et le lait de coco . Laissez mijoter 5 à 7 minutes .
# Au moment de servir : parsemez de quelques feuilles de coriandre 



==== Astuces ====
* ''Indispensable'' : De l'amour .
* ''Très conseillé'' : Encore de l'amour.
* ''Dans l'idéal'' : Toujours de l'amour .



==== Qu'est ce qu'on boit avec ça ? ====
Nous sommes ouverts à vos propositions 

==Notes==
<references />

[[Catégorie:recette]]
Ci dessous renseigner les catégories en utilisant au maximum une catégorie et un genre déjà existantes dans le site.
[[Catégorie:Végétarien]]
[[Catégorie:à compléter]]