Modification de Tourin à l'ail rose de Lautrec

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[[Fichier:Assiette tourin.jpg|right|500px|Tourin à l'ail rose de lautrec]]
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{{Modèle:En_travaux}}
Soupe à [https://fr.wikipedia.org/wiki/Ail_rose_de_Lautrec l'ail rose de Lautrec]<ref>[https://fr.wikipedia.org/wiki/Ail_rose_de_Lautrec l'ail rose de Lautrec sur wikipedia]</ref>.
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Soupe à l'ail
  
 
== Auteurs ==
 
== Auteurs ==
[[Fichier:Tourin ail 4.jpg|vignette|Nicole finalise son Tourin à l'ail à Sainte-Cécile]]
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Cette recette m'a été transmise par tante Germaine la tante de Jean-François, Lot et Garonnaise de cœur.
Cette recette m'a été transmise par tante Germaine la tante de Jean-François, lot-et-garonnaise de cœur.
 
  
 
Postée par : Nicole Mégrot
 
Postée par : Nicole Mégrot
  
 
== Contexte ==
 
== Contexte ==
Une recette que je fais plutôt en hiver, à Morsang, pour au moins une dizaine de convives.
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Une recette que je fais plutôt en hiver, à Morsang et plutôt pour une dizaine de convives.
  
 
== La recette ==
 
== La recette ==
 
==== Temps de préparation ====
 
==== Temps de préparation ====
* Préparation : 30 min
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* Temps de préparation : 30 mn
* Cuisson : 1 h minimum
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* Temps de cuisson : Au moins 1 heure
  
 
==== Ingrédients ====
 
==== Ingrédients ====
[[Fichier:Tourin ail 2.jpg|vignette|Tourin à l'ail sur le feu]]
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Pour 10 personnes:
Pour 10 personnes :
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* Ici décrire l'ingrédient n° 1
* 2 têtes d'ail rose de Lautrec
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* Ici décrire ingrédient n° 2
* 2 œufs
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* Ici décrire ingrédient n° 3
* 3 cuillères à soupe de crème
+
* Ici décrire ingrédient n° 4
* 2 cuillères à soupe de farine
+
* Ici décrire ingrédient n° 5
* 4 l d'eau
+
* Ici décrire ingrédient n° 6
* huile d'olive
+
* Ici décrire ingrédient n° 7
* sel et poivre du moulin
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* Ici décrire ingrédient n° 8
 +
* Ici décrire ingrédient n° 9
 +
* Ici décrire ingrédient n° 10
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* vous pouvez agrandir ou diminuer cette liste en ajoutant une * ou en effaçant des lignes.
  
 
==== Préparation ====
 
==== Préparation ====
[[Fichier:Tourin ail 3.jpg|vignette|La préparation œufs et crème]]
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# Ici, décrire l'étape n°1
# Éplucher et hacher l'ail. Le faire revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il blondisse et commence à roussir.
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# Ici, décrire l'étape n°2
# Ajouter les 2 cuillères à soupe de farine. Faire un roux. Quand la farine et l'ail sont bien amalgamés, ajouter petit à petit 4 litres d'eau sans cesser de remuer.
+
# Ici, décrire l'étape n°3
# Porter à ébullition, saler, poivrer puis cuire à feu doux pendant 1 heure.
+
# Ici, décrire l'étape n°4
# 5 minutes avant de servir, mélanger vigoureusement les œufs et la crème fraîche dans un bol.
+
# vous pouvez agrandir ou diminuer cette liste en ajoutant un # ou en effaçant des lignes.
# Sur le feu, verser cette préparation et mélanger délicatement au fouet. Servir immédiatement.  
+
 
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==== Accompagnement ====
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Ici proposer un accompagnement. Si cela ne fait pas sens, effacer ce chapitre.
  
 
==== Astuces ====
 
==== Astuces ====
* ''Indispensable'' : ne pas fouetter trop vigoureusement les œufs et la crème dans la soupe. L'objectif est d'obtenir un aspect filamenteux avec les blancs coagulés.
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* ''Indispensable'' : Ici, proposer une astuce indispensable pour la réussite de la recette.
* ''Très conseillé'' : si vous avez le temps, ne pas hésiter à faire mijoter la soupe pendant plus longtemps, 2 heures ou plus.  
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* ''Très conseillé'' : Ici, proposer une astuce très conseillée pour la réussite de la recette.
* ''Variante'' : les soirs d’hiver où l'on a envie d'avoir bien chaud, on peut rajouter des croûtons aillés.
+
* ''Dans l'idéal'' : Ici, proposer une astuce idéale pour la réussite de la recette.
 +
* ''Pratique'' : Ici, proposer une astuce pratique pour la réussite de la recette.
 +
* ''Variante'' : Ici, proposer une variante.
 +
* ''À éviter'' : Ici anticiper une erreur.
 +
 
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Si cela ne fait pas sens, effacer certaines lignes ou le chapitre en entier.
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==== Qu'est ce qu'on boit avec ça ? ====
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Ici, faire une proposition d'association met/boisson. Si cela ne fait pas sens, effacer ce chapitre.
  
 
==Notes==
 
==Notes==
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[[Catégorie:recette]]
 
[[Catégorie:recette]]
[[Catégorie:Potages et soupes]]
+
Ci dessous renseigner les catégories en utilisant au maximum une catégorie et un genre déjà existantes dans le site.
[[Catégorie:Légumes]]
+
[[Catégorie:à compléter]]
[[Catégorie:Végétarien]]
+
[[Catégorie:à compléter]]
 
 
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