Confiture d'abricots

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Recette de base de la confiture d'abricots

Auteurs

Pendant des décennies Odette nous a fourni en confiture d'abricot, jusqu'au jour ou il a fallut prendre le relai...

Postée par : Bertrand Lenclos.

Contexte

Dans l'idéal on achète nos Abricots à Montmorin chez Chantal et on profite de notre passage chez Florence à Serre Boyer pour faire nos confitures.

La recette

Temps de préparation

• Temps de préparation :
• Temps de cuisson :

Ingrédients

Pour x personnes:

• 6 kg d'abricots
• 4,2 kg de sucre de canne blond

Préparation

1. Laver et dénoyauter les abricots. Les couper en 2 ou 4 selon la taille
2. Mélanger avec le sucre dans une grande marmite et laisser macérer pendant 3 heures
3. Cuire 1 heure à petit bouillons à partir de l’ébullition.
4. Éventuellement, écumer à la fin de la cuisson
5. vous pouvez agrandir ou diminuer cette liste en ajoutant un # ou en effaçant des lignes.

Astuces

• Indispensable : Ici, proposer une astuce indispensable pour la réussite de la recette.
• Très conseillé : Ici, proposer une astuce très conseillée pour la réussite de la recette.
• Dans l'idéal : Ici, proposer une astuce idéale pour la réussite de la recette.
• Pratique : Ici, proposer une astuce pratique pour la réussite de la recette.
• Variante : Ici, proposer une variante.
• À éviter : Ici anticiper une erreur.

Notes

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