Bouillon de volaille

De Recettes de famille
Sauter à la navigation Sauter à la recherche
Attention.png
Recette en travaux !

Cette page est en travaux. Probablement peu lisible, elle peut contenir des incohérences, des phrases incomplètes et des erreurs.

Une recette simple de bouillon de volaille pour arrêter définitivement d’acheter des tablettes industrielles bourrées d’additifs.

Auteurs

Recette inspirée par Alain Ducasse[1]

Postée par : Bertrand Lenclos

Contexte

À la maison, on utilise la carcasse du poulet du dimanche pour confectionner notre bouillon de volaille.

La recette

Temps de préparation

  • Temps de préparation : 15mn
  • Temps de cuisson : 2h 15mn

Ingrédients

  • Une carcasse de poulet
  • Un oignon
  • Une carotte
  • Une branche de céleri
  • Thym, Laurier
  • 10 gr de poivre blanc
  • Une cuillère à café de sel

Préparation

  1. Ici, décrire l'étape n°1
  2. Ici, décrire l'étape n°2
  3. Ici, décrire l'étape n°3
  4. Ici, décrire l'étape n°4
  5. vous pouvez agrandir ou diminuer cette liste en ajoutant un # ou en effaçant des lignes.

Accompagnement

Ici proposer un accompagnement. Si cela ne fait pas sens, effacer ce chapitre.

Astuces

  • Indispensable : Ici, proposer une astuce indispensable pour la réussite de la recette.
  • Très conseillé : Ici, proposer une astuce très conseillée pour la réussite de la recette.
  • Dans l'idéal : Ici, proposer une astuce idéale pour la réussite de la recette.
  • Pratique : Ici, proposer une astuce pratique pour la réussite de la recette.
  • Variante : Ici, proposer une variante.
  • À éviter : Ici anticiper une erreur.

Si cela ne fait pas sens, effacer certaines lignes ou le chapitre en entier.

Qu'est ce qu'on boit avec ça ?

Ici, faire une proposition d'association met/boisson. Si cela ne fait pas sens, effacer ce chapitre.

Notes

Ci dessous renseigner les catégories en utilisant au maximum une catégorie et un genre déjà existantes dans le site.