Veau au vin - Historique des versions

Bebert : Révocation des modifications de Bebert (discussion) vers la dernière version de Virginie

2023-10-08T08:43:44Z

Révocation des modifications de Bebert (discussion) vers la dernière version de Virginie

Bebert : /* Astuces */

2023-09-17T18:18:19Z

Astuces

Bebert le 15 août 2023 à 20:39

2023-08-15T20:39:38Z

Bebert le 15 août 2023 à 20:00

2023-08-15T20:00:30Z

Bebert : /* Préparation */

2023-08-15T19:25:32Z

Préparation

Virginie le 15 août 2023 à 19:23

2023-08-15T19:23:50Z

Bebert : /* En accompagnement */

2023-08-15T19:18:28Z

En accompagnement

Bebert : /* En accompagnement */

2023-08-15T19:18:14Z

En accompagnement

Bebert : /* Préparation */

2023-08-15T19:17:33Z

Préparation

Bebert le 15 août 2023 à 19:16

2023-08-15T19:16:55Z

@@ Ligne 1 : / Ligne 1 : @@
 Ragoût de veau cuit dans du vin rouge.
 == Auteurs ==
@@ Ligne 9 : / Ligne 8 : @@
 == La recette ==
 ==== Temps de préparation ====
 * Préparation : 15 min
@@ Ligne 26 : / Ligne 23 : @@
 ==== Préparation ====
 # Faire revenir le veau et l'ail à la cocotte dans le beurre chaud.
-# Dès coloration, ajouter le laurier et le vin rouge pour que la viande soit presque recouverte. Assaisonner.
+# Dès coloration, ajouter le vin rouge pour que la viande soit presque recouverte. Assaisonner.
 # Cuire 1h à petit bouillon. Goûter, rectifier et servir.
@@ Ligne 35 : / Ligne 32 : @@
 * ''Indispensable'' : pour satisfaire tous les goûts, demander au boucher un mélange de morceaux maigres (épaule) et plus gras (tendron).
 * ''Très conseillé'' : préparer la veille pour le lendemain. Comme tous les plats en sauce, c'est meilleur réchauffé.
 ==== Ce qu'on boit avec ça ====

@@ Ligne 35 : / Ligne 35 : @@
 * ''Indispensable'' : pour satisfaire tous les goûts, demander au boucher un mélange de morceaux maigres (épaule) et plus gras (tendron).
 * ''Très conseillé'' : préparer la veille pour le lendemain. Comme tous les plats en sauce, c'est meilleur réchauffé.
-* ''Conseillé'' : vérifier en cours de cuisson qu'il reste suffisamment de liquide. Si ce n'est pas le cas, n'hésiter pas à rajouter un peu de vin.
+* ''Conseillé'' : vérifier en cours de cuisson qu'il reste suffisamment de liquide. Si ce n'est pas le cas, rajouter un peu de vin.
 ==== Ce qu'on boit avec ça ====

@@ Ligne 1 : / Ligne 1 : @@
 Ragoût de veau cuit dans du vin rouge.
 == Auteurs ==
@@ Ligne 8 : / Ligne 9 : @@
 == La recette ==
 ==== Temps de préparation ====
 * Préparation : 15 min

@@ Ligne 32 : / Ligne 32 : @@
 * ''Indispensable'' : pour satisfaire tous les goûts, demander au boucher un mélange de morceaux maigres (épaule) et plus gras (tendron).
 * ''Très conseillé'' : préparer la veille pour le lendemain. Comme tous les plats en sauce, c'est meilleur réchauffé.
 ==== Ce qu'on boit avec ça ====

@@ Ligne 23 : / Ligne 23 : @@
 ==== Préparation ====
 # Faire revenir le veau et l'ail à la cocotte dans le beurre chaud.
-# Dès coloration, ajouter le vin rouge pour que la viande soit presque recouverte. Assaisonner.
+# Dès coloration, ajouter le laurier et le vin rouge pour que la viande soit presque recouverte. Assaisonner.
 # Cuire 1h à petit bouillon. Goûter, rectifier et servir.

@@ Ligne 1 : / Ligne 1 : @@
-Ragout de veau cuit dans du vin rouge.
+Ragoût de veau cuit dans du vin rouge.
 == Auteurs ==
@@ Ligne 5 : / Ligne 5 : @@
 == Contexte ==
-C'est Dienne, ma grand mère qui nous a transmis cette recette paysanne originaire de l'Yonne, et plus particulièrement de Puisaye, berceau de la famille Mégrot et de l'écrivaine Colette.
+C'est Dienne (Adrienne), ma grand-mère qui nous a transmis cette recette paysanne originaire de l'Yonne, et plus particulièrement de Puisaye, berceau de la famille Mégrot et de l'écrivaine Colette.
 == La recette ==

@@ Ligne 27 : / Ligne 27 : @@
 ==== En accompagnement ====
-Traditionnellement servis avec des pommes de terre ou des pâtes.
+Traditionnellement servi avec des pommes de terre ou des pâtes.
 ==== Astuces ====

@@ Ligne 1 : / Ligne 1 : @@
-{{Modèle:En_travaux}}
+Ragout de veau cuit dans du vin rouge.
 == Auteurs ==
 Postée par : Ninette Talou.
 == Contexte ==
-Ici donner des anecdotes personnelles ou familiales liées à la recette : À quelle occasion ce plat est-il préparé ou partagé ? Sa préparation a-t-elle dans le passé donnée lieu à des anecdotes drôles ou insolites ou à des polémiques ?
+C'est Dienne, ma grand mère qui nous a transmis cette recette paysanne originaire de l'Yonne, et plus particulièrement de Puisaye, berceau de la famille Mégrot et de l'écrivaine Colette.
 == La recette ==
 ==== Temps de préparation ====
-* Préparation :
+* Préparation : 15 min
-* Cuisson :
+* Cuisson : 1 h
 ==== Ingrédients ====
@@ Ligne 23 : / Ligne 19 : @@
 * 2 feuilles de laurier
 * 30 cl de vin rouge
-* Ici décrire ingrédient n° 6
+* sel et poivre du moulin
 ==== Préparation ====
-# Ici, décrire l'étape n°1.
+# Faire revenir le veau et l'ail à la cocotte dans le beurre chaud.
-# Ici, décrire l'étape n°2.
+# Dès coloration, ajouter le vin rouge pour que la viande soit presque recouverte. Assaisonner.
-# Ici, décrire l'étape n°3.
+# Cuire 1h à petit bouillon. Goûter, rectifier l'assaisonnement et servir.
 ==== En accompagnement ====
-ici proposer un accompagnement. Si cela ne fait pas sens, effacer ce chapitre.
+Traditionnellement servis avec des pommes de terre,
 ==== Astuces ====
-* ''Indispensable'' : demander au boucher un mélange de morceaux maigres (quasi) et plus gras (tendron).
+* ''Indispensable'' : pour satisfaire tous les goûts, demander au boucher un mélange de morceaux maigres (épaule) et plus gras (tendron).
-* ''Très conseillé'' : ici, proposer une astuce très conseillée pour la réussite de la recette.
+* ''Très conseillé'' : préparer la veille pour le lendemain. Comme tous les plats en sauce, c'est meilleur réchauffé.
 ==== Ce qu'on boit avec ça ====
-Ici, faire une proposition d'association met/boisson. Si cela ne fait pas sens, effacer ce chapitre.
+Servir avec un vin rouge de l'Yonne, l'irancy par exemple.
 [[Catégorie:recette]]
-Ci dessous renseigner les catégories en utilisant au maximum une catégorie et un genre déjà existantes dans le site.
+[[Catégorie:Abats et viandes]]
-[[Catégorie:à compléter]]
+[[Catégorie:Plat principal]]