Sablés au parmesan - Historique des versions

Bebert le 8 janvier 2024 à 07:34

2024-01-08T07:34:37Z

Virginie : /* Préparation */

2023-05-28T14:57:43Z

Préparation

Virginie : /* Ingrédients */

2023-05-28T14:54:04Z

Ingrédients

Virginie : /* Astuces */

2023-05-28T14:52:58Z

Astuces

Bebert le 18 novembre 2022 à 18:16

2022-11-18T18:16:28Z

Bebert le 8 novembre 2022 à 21:27

2022-11-08T21:27:07Z

Bebert le 8 novembre 2022 à 21:20

2022-11-08T21:20:34Z

Bebert le 8 novembre 2022 à 19:19

2022-11-08T19:19:10Z

Bebert le 22 octobre 2022 à 17:31

2022-10-22T17:31:22Z

Bebert le 21 septembre 2022 à 08:14

2022-09-21T08:14:30Z

@@ Ligne 47 : / Ligne 47 : @@
 [[Catégorie:recette]]
 [[Catégorie:Végétarien]]
 [[Catégorie:apéro]]

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 # Malaxer pour former une boule. Ne pas trop la travailler. Si nécessaire, ajouter un peu d'eau. Juste ce qu'il faut pour que la pâte soit assez compacte pour la suite.
 # Préchauffer le four à 150 °C.
-# Prendre des morceaux de pâte de la taille d'une balle de ping-pong à peu près. Les déposer sur une plaque de cuisson, et les écraser avec un fond de verre plat. Ça doit ressembler à des petits sablés, pas encore cuits.
+# Prendre des morceaux de pâte à peu près de la taille d'un cochonnet. Les déposer sur une plaque de cuisson, et les aplatir avec un fond de verre plat.
 # Enfourner pour 30 minutes.

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 * 1 cuillère à café rase de levure chimique
 * 2 cuillères à soupe de fleurs de thym et autres herbes sèches en poudre du jardin d'Amparo et Yanclaude
-* 40 g de parmesan râpé
+* Entre 20 et 40 g de parmesan râpé
 * un peu d'eau

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 ==== Astuces ====
-* ''Variante'' : dans la recette originale, c'est 12 minutes à 180 °C. on peut se balader entre les deux (20 minutes à 160 °C...)
+* ''Variante'' : dans la recette originale, c'est 12 minutes à 180 °C. on peut se balader entre les deux (20 minutes à 160 °C...).
 * ''À savoir'' : avec du beurre doux, il faut rajouter 2 g de sel.

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 == Contexte ==
 J'ai goûté ces délicieux sablés d'apéro chez ma copine Nathalie Carnet. Dans mes souvenirs, c'était avant son mariage, elle faisait des tests, j'étais une cobaye heureuse.
-Je lui ai ensuite demandé la recette. Elle m'a envoyé la photo de la page, mais sans la référence du livre. Je ne peux donc pas citer l'auteur*.
+Je lui ai ensuite demandé la recette. Elle m'a envoyé la photo de la page, mais sans la référence du livre. Je ne peux donc pas citer l'auteur.
 J'ai apporté quelques modifications au fil du temps (ingrédients, fabrication, cuisson). Je pense avoir enfin trouvé la recette qui me plait.
 == La recette ==

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 {{ImageDuLivre
-|image1=http://recettesdefamille.wiki/images/b/b4/SABLEPARMESAN_DSC00310.JPG
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 Largement inspiré d'une recette découverte par Nathalie Carnet.
-Postée par : Virginie.
+Postée par : Virginie Talou.
 == Contexte ==
 J'ai goûté ces délicieux sablés d'apéro chez ma copine Nathalie Carnet. Dans mes souvenirs, c'était avant son mariage, elle faisait des tests, j'étais une cobaye heureuse.
 Je lui ai ensuite demandé la recette. Elle m'a envoyé la photo de la page, mais sans la référence du livre. Je ne peux donc pas citer l'auteur*.
 J'ai apporté quelques modifications au fil du temps (ingrédients, fabrication, cuisson). Je pense avoir enfin trouvé la recette qui me plait.
-(*Je lui ai demandé si elle pouvait retrouver la référence du livre. Ça n'a pas l'air simple mais elle m'a envoyé une autre recette assez proche issue d'un autre livre. Donc, faute de référence, j'ai gagné une nouvelle recette.)
+(* Je lui ai demandé si elle pouvait retrouver la référence du livre. Ça n'a pas l'air simple mais elle m'a envoyé une autre recette assez proche issue d'un autre livre. Donc, faute de référence, j'ai gagné une nouvelle recette.)
 == La recette ==
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 ==== Ingrédients ====
-Pour 20 sablés:
+Pour 20 sablés :
 * 100 g de beurre demi-sel
 * 100 g de farine
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 # Ajouter le beurre coupé en dés; l'incorporer au mélange, du bout des doigts.
 # Malaxer pour former une boule. Ne pas trop la travailler. Si nécessaire, ajouter un peu d'eau. Juste ce qu'il faut pour que la pâte soit assez compacte pour la suite.
-# Préchauffer le four à 150°C.
+# Préchauffer le four à 150 °C.
 # Prendre des morceaux de pâte de la taille d'une balle de ping-pong à peu près. Les déposer sur une plaque de cuisson, et les écraser avec un fond de verre plat. Ça doit ressembler à des petits sablés, pas encore cuits.
 # Enfourner pour 30 minutes.
 ==== En accompagnement ====
-Une bière à Papa, un bon vin...
+Une [[Bière à papa|bière à Papa]], un bon vin...
 ==== Astuces ====
-* ''Variante'' : dans la recette originale, c'est 12 minutes à 180°. on peut se balader entre les deux (20 minutes à 160° ...)
+* ''Variante'' : dans la recette originale, c'est 12 minutes à 180 °C. on peut se balader entre les deux (20 minutes à 160 °C...)
 * ''À savoir'' : avec du beurre doux, il faut rajouter 2 g de sel.