Riz gluant à la vapeur - Historique des versions

Bebert le 18 novembre 2022 à 18:17

2022-11-18T18:17:20Z

Bebert le 8 novembre 2022 à 13:17

2022-11-08T13:17:59Z

Bebert le 23 octobre 2022 à 14:51

2022-10-23T14:51:32Z

Bebert le 22 octobre 2022 à 16:19

2022-10-22T16:19:24Z

Bebert le 21 septembre 2022 à 08:13

2022-09-21T08:13:25Z

86.250.208.172 : /* Préparation */

2022-07-28T11:26:21Z

Préparation

86.250.208.172 : /* Temps de préparation */

2022-07-28T11:25:11Z

Temps de préparation

86.250.208.172 : /* Accompagnement */

2022-07-28T11:24:22Z

Accompagnement

86.250.208.172 : /* Préparation */

2022-07-28T11:23:34Z

Préparation

Bebert le 13 janvier 2022 à 09:12

2022-01-13T09:12:17Z

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 ==== En accompagnement ====
-Parfait pour accompagner le [[Lap de bœuf Thaï]], le [[Curry vert de poulet]], [[Curry jaune de crevettes]] ou le [[Curry rouge de légumes]].
+Parfait pour accompagner le [[lap de bœuf thaï]], le [[curry vert de poulet]], [[curry jaune de crevettes]] ou le [[curry rouge de légumes]].
 [[Fichier:Panier marmite riz gluant.jpg|vignette|Panier et marmite à riz gluant]]

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	[[Catégorie:Végan]]		[[Catégorie:Végan]]
		+
		+	{{ImageDuLivre
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		+	}}

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 # Rincer le riz jusqu’à ce que l’eau de rinçage soit claire.
 # Le faire tremper dans un grand volume d’eau froide pendant 6 h minimum.
-# Égoutter, rincer une dernière fois et placer le riz dans le panier de bambou. Mettre de l’eau dans la marmite et placer le panier par dessus. Vérifier que le fond du panier ne trempe pas dans l’eau.
+# Égoutter, rincer une dernière fois et placer le riz dans le panier de bambou. Mettre de l’eau dans la marmite et placer le panier par-dessus. Vérifier que le fond du panier ne trempe pas dans l’eau.
 # Faire bouillir l’eau et cuire le riz à la vapeur pendant 20 à 30 min en retournant le riz à mi-cuisson.

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 == Auteurs ==
-Postée par Bertrand Lenclos
+Postée par Bertrand Lenclos.
 == Contexte ==
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 ==== Temps de préparation ====
 * Trempage : 6 h
-* Temps de cuisson : 20/30 min
+* Temps de cuisson : 20 à 30 min
 ==== Ingrédients ====
-Pour 4 personnes:
+Pour 4 personnes :
 * 800 g de riz gluant
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 # Le faire tremper dans un grand volume d’eau froide pendant 6 h minimum.
 # Égoutter, rincer une dernière fois et placer le riz dans le panier de bambou. Mettre de l’eau dans la marmite et placer le panier par dessus. Vérifier que le fond du panier ne trempe pas dans l’eau.
-# Faire bouillir l’eau et cuire le riz à la vapeur pendant 20/30 mn en retournant le riz à mi-cuisson.
+# Faire bouillir l’eau et cuire le riz à la vapeur pendant 20 à 30 min en retournant le riz à mi-cuisson.
 ==== En accompagnement ====
 Parfait pour accompagner le [[Lap de bœuf Thaï]], le [[Curry vert de poulet]], [[Curry jaune de crevettes]] ou le [[Curry rouge de légumes]].
 [[Fichier:Panier marmite riz gluant.jpg|vignette|Panier et marmite à riz gluant]]

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 [[Fichier:Rizgluant3.jpg|vignette|Texture du riz gluant]]
 ==== Temps de préparation ====
-* Temps de trempage : 6 h minimum
+* Trempage : 6 h
-* Temps de cuisson : 20/30 mn en fonction de la quantité.
+* Temps de cuisson : 20/30 min
 ==== Ingrédients ====
 Pour 4 personnes:
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 Ustensiles :
-* Un panier en bambou
+* un panier en bambou
-* Une marmite conique
+* une marmite conique
 ==== Préparation ====
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 # Faire bouillir l’eau et cuire le riz à la vapeur pendant 20/30 mn en retournant le riz à mi-cuisson.
-==== Accompagnement ====
+==== En accompagnement ====
-Parfait pour accompagner le [[Lap de bœuf Thaï]], le [[Curry vert de poulet]] ou le [[Curry rouge de légumes]].
+Parfait pour accompagner le [[Lap de bœuf Thaï]], le [[Curry vert de poulet]], [[Curry jaune de crevettes]] ou le [[Curry rouge de légumes]].
 [[Fichier:Panier marmite riz gluant.jpg|vignette|Panier et marmite à riz gluant]]
 ==== Astuces ====
-* ''Dans l'idéal'' : Acheter le nécessaire à riz gluant chez votre épicier asiatique, panier de cuisson en bambou et marmite adaptée. Budget total : moins de 20 €.
+* ''Dans l'idéal'' : acheter le nécessaire à riz gluant chez votre épicier asiatique, panier de cuisson en bambou et marmite adaptée. Budget total : moins de 20 €.
-* ''Indispensable'' : Le riz gluant s’achète dans les épiceries asiatiques par paquet de 1, 5 ou 10 kg.
+* ''Indispensable'' : le riz gluant s’achète dans les épiceries asiatiques par paquet de 1, 5 ou 10 kg.
-* ''Très conseillé'' : Le riz gluant cuit se conserve très bien au frigo. Le repasser à la vapeur pour le réchauffer.
+* ''Très conseillé'' : le riz gluant cuit se conserve très bien au frigo. Le repasser à la vapeur pour le réchauffer.
 ==Notes==

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 ==== Préparation ====
-# Faire tremper le riz dans un grand volume d’eau froide pendant 6 h minimum.
+# Rincer le riz jusqu’à ce que l’eau de rinçage soit claire.
-# Égoutter, rincer et placer le riz dans le panier de bambou. Mettre un peu d'eau dans la marmite, faire bouillir et placer le panier par dessus.
+# Le faire tremper dans un grand volume d’eau froide pendant 6 h minimum.
-# Faire cuire à la vapeur pendant 30/40mn en retournant le riz à mi-cuisson.
+# Égoutter, rincer une dernière fois et placer le riz dans le panier de bambou. Mettre De l’eau dans la marmite et placer le panier par dessus. Vérifier que le fond du panier ne trempe pas dans l’eau.
 ==== Accompagnement ====

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 Riz gluant cuit à la vapeur en panier de bambou tressé.
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 == La recette ==
 ==== Temps de préparation ====
 * Temps de trempage : 6 h minimum