Financiers - Historique des versions

Virginie : /* Préparation */

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Préparation

Virginie : /* Préparation */

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Préparation

Virginie : /* Ingrédients */

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Ingrédients

Virginie : /* Contexte */

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Contexte

Virginie le 11 décembre 2022 à 19:46

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Virginie : Page créée avec « {{Modèle:En_travaux}} Pâtisserie à base de poudre d'amande et de blancs d'oeufs. == Auteurs == Je pense que c'est la recette de Séverine, peut-être adaptée au nive… »

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Pâtisserie à base de poudre d'amande et de blancs d'oeufs.

== Auteurs ==
Je pense que c'est la recette de Séverine, peut-être adaptée au niveau des proportions.

Postée par : Virginie

== Contexte ==
Le jour où j'ai découvert les financiers, c'est immédiatement devenu mon gâteau préféré chez les pâtissiers. Bien longtemps plus tard, c'est devenu le dessert que Séverine, puis Ella faisaient à Ste Cécile lorsqu'il y avait des blancs d'œufs à utiliser.
Ce gâteau qui me semblait si raffiné est en réalité simplissime à préparer.

== La recette ==
==== Temps de préparation ====
* Préparation : 10 min
* Cuisson : 15 à 20 min

==== Ingrédients ====
Pour 20 financiers :
* 4 blancs d'œufs
* 90 g d'amande en poudre
* 50 g de farine
* 100 g de sucre
* 75 g de beurre

==== Préparation ====
# Mélanger farine, sucre, poudre d'amande
# Ajouter les blancs d'œufs, mélanger
# Ajouter le beurre, mélanger
# Verser dans des moules genre moules à madeleine
# Mettre au four à 180°C pendant 15 minutes

==== En accompagnement ====
Parfait avec une glace à la vanille, une salade de fruits, ou, si on n'a peur de rien, avec une mousse au chocolat. Tout seul c'est très bien aussi.
==== Astuces ====
* ''Très conseillé'' : c'est bien meilleur si on moud soi-même les amandes entières. Au moulin à café électrique, c'est rapide. Pour les émonder, il suffit de les plonger 1 minute dans l'eau bouillante. La peau s'enlève ensuite facilement.

==== Ce qu'on boit avec ça ====
Une tasse de thé, un café, un verre de vin.

[[Catégorie:recette]]
Ci dessous renseigner les catégories en utilisant au maximum une catégorie et un genre déjà existantes dans le site.
[[Catégorie: Desserts]]
[[Catégorie: Végétarien]]

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 # Mélanger farine, sucre, poudre d'amande.
 # Ajouter les blancs d'œufs, mélanger.
-# Ajouter le beurre, mélanger.
+# Faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange.
 # Verser dans des moules genre moules à madeleine.
 # Mettre au four à 180°C pendant 15 minutes.

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 Pour 20 financiers :
 * 4 blancs d'œufs
-* 90 g d'amande en poudre
+* 90 g d'amandes en poudre
 * 50 g de farine
 * 100 g de sucre

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 == Contexte ==
 Le jour où j'ai découvert les financiers, c'est immédiatement devenu mon gâteau préféré chez les pâtissiers. Bien longtemps plus tard, c'est devenu le dessert que Séverine, puis Ella faisaient à Ste Cécile lorsqu'il y avait des blancs d'œufs à utiliser.
-Ce gâteau qui me semblait si raffiné est en réalité simplissime à préparer.
+Cette pâtisserie qui me semblait si raffinée est en réalité simplissime à préparer.
 == La recette ==

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-{{Modèle:En_travaux}}
+Pâtisserie à base de poudre d'amande et de blancs d'œufs.
 == Auteurs ==
 Je pense que c'est la recette de Séverine, peut-être adaptée au niveau des proportions.
-Postée par : Virginie
+Postée par : Virginie Talou
 == Contexte ==
@@ Ligne 24 : / Ligne 22 : @@
 * 100 g de sucre
 * 75 g de beurre
 ==== Préparation ====
@@ Ligne 36 : / Ligne 33 : @@
 Parfait avec une glace à la vanille, une salade de fruits, ou, si on n'a peur de rien, avec une mousse au chocolat. Tout seul c'est très bien aussi.
 ==== Astuces ====
-* ''Très conseillé'' : c'est bien meilleur si on moud soi-même les amandes entières. Au moulin à café électrique, c'est rapide. Pour les émonder, il suffit de les plonger 1 minute dans l'eau bouillante. La peau s'enlève ensuite facilement.
+* ''Très conseillé'' : c'est bien meilleur si on moud soi-même les amandes entières (au moulin à café électrique). Pour les émonder, il suffit de les plonger 1 minute dans l'eau bouillante. La peau s'enlève ensuite facilement.
 ==== Ce qu'on boit avec ça ====
 Une tasse de thé, un café, un verre de vin.
 [[Catégorie:recette]]
 [[Catégorie: Desserts]]
 [[Catégorie: Végétarien]]