Curry jaune de crevettes - Historique des versions

Bebert le 19 novembre 2022 à 16:36

2022-11-19T16:36:22Z

Bebert le 17 novembre 2022 à 12:07

2022-11-17T12:07:27Z

Bebert le 4 novembre 2022 à 09:20

2022-11-04T09:20:54Z

Bebert le 4 novembre 2022 à 09:17

2022-11-04T09:17:01Z

Bebert le 21 octobre 2022 à 16:10

2022-10-21T16:10:16Z

Bebert le 21 octobre 2022 à 16:08

2022-10-21T16:08:58Z

Bebert le 17 septembre 2022 à 09:49

2022-09-17T09:49:15Z

Bebert : /* Accompagnement */

2022-09-09T08:10:03Z

Accompagnement

Bebert : /* Préparation */

2022-09-09T08:08:27Z

Préparation

Bebert : /* Ingrédients */

2022-09-09T08:06:28Z

Ingrédients

@@ Ligne 2 : / Ligne 2 : @@
 == Auteurs ==
-La particularité du curry jaune est la présence de curcuma qui lui donne une belle couleur jaune/orange et un parfum très doux. L'idée d'associer des tomates cerises m'a été inspiré par Jevto Bond, un chef canadien fan de cuisine thaï qui anime [https://www.jevtobond.com/ un blog très bien documenté].
+La particularité du curry jaune est la présence de curcuma qui lui donne une belle couleur jaune/orange et un parfum très doux. L'idée d'associer des tomates cerises m'a été inspirée par Jevto Bond, un chef canadien fan de cuisine thaï qui anime [https://www.jevtobond.com/ un blog très bien documenté].
 Postée par : Bertrand Lenclos.
@@ Ligne 19 : / Ligne 19 : @@
 * 400 ml de lait de coco
 * 1 carotte
-* 8 Feuilles de [https://fr.m.wikipedia.org/wiki/Combava combava]
+* 8 feuilles de [https://fr.m.wikipedia.org/wiki/Combava combava]
 * 8 branches de coriandre fraîche ou à défaut de persil
 * 2 cuillères à soupe de sauce poisson
@@ Ligne 30 : / Ligne 30 : @@
 # Laver la carotte et les tomates. Émincer la carotte en copeaux à l'aide d'un économe. Nettoyer et hacher grossièrement la coriandre aux ciseaux.
 # Si les crevettes sont entières, enlever la tête et fendre le dos au couteau.
-# Faire chauffer l'huile dans une cocotte. Quand elle commence à frémir ajouter la pâte de curry jaune. Mélanger et Faire chauffer jusqu’à ce que les parfums embaument la cuisine.
+# Faire chauffer l'huile dans une cocotte. Quand elle commence à frémir ajouter la pâte de curry jaune. Mélanger et faire chauffer jusqu’à ce que les parfums embaument la cuisine.
 # Verser progressivement le lait de coco en remuant pour obtenir un mélange lisse et homogène. Cuire 2 min en évitant de faire bouillir.
 # Ajouter les copeaux de carotte, les tomates cerises, le sucre, les feuilles de combava et les crevettes. Continuer à cuire doucement 4 min.
-# Quand les crevettes sont tout juste cuites à cœur, arrêter le feu. Verser le jus du demi citron vert et la sauce poisson. Mélanger délicatement. Servir immédiatement en saupoudrant de coriandre hachée.
+# Quand les crevettes sont tout juste cuites à cœur, arrêter le feu. Verser le jus du ½ citron vert et la sauce poisson. Mélanger délicatement. Servir immédiatement en saupoudrant de coriandre hachée.
 ==== En accompagnement ====

@@ Ligne 24 : / Ligne 24 : @@
 * 1 cuillère à soupe de sucre de palme ou à défaut de sucre de canne
 * 1 cuillère à soupe d'huile
-* 1/2 citron vert
+* ½ citron vert
 * poivre du moulin

@@ Ligne 55 : / Ligne 55 : @@
 {{ImageDuLivre
 |image1=http://recettesdefamille.wiki/images/5/52/FAMILLE_DSC00064_recadr%C3%A9e.JPG
-|position=avant
+|position=dans
 }}

← Version précédente		Version du 4 novembre 2022 à 09:17
Ligne 52 :		Ligne 52 :
	[[Catégorie:Poissons, coquillages, crustacés]]		[[Catégorie:Poissons, coquillages, crustacés]]
	[[Catégorie:Plat principal]]		[[Catégorie:Plat principal]]
		+
		+	{{ImageDuLivre
		+	\|image1=http://recettesdefamille.wiki/images/5/52/FAMILLE_DSC00064_recadr%C3%A9e.JPG
		+	\|position=avant
		+	}}

@@ Ligne 12 : / Ligne 12 : @@
 ==== Ingrédients ====
-Pour 6 personnes :
+Pour 4 personnes :
 * 20 crevettes tigrées crues

@@ Ligne 4 : / Ligne 4 : @@
 La particularité du curry jaune est la présence de curcuma qui lui donne une belle couleur jaune/orange et un parfum très doux. L'idée d'associer des tomates cerises m'a été inspiré par Jevto Bond, un chef canadien fan de cuisine thaï qui anime [https://www.jevtobond.com/ un blog très bien documenté].
-Postée par : Bertrand Lenclos
+Postée par : Bertrand Lenclos.
 == La recette ==
@@ Ligne 12 : / Ligne 12 : @@
 ==== Ingrédients ====
 * 20 crevettes tigrées crues
 * 12 tomates cerises
@@ Ligne 23 : / Ligne 25 : @@
 * 1 cuillère à soupe d'huile
 * 1/2 citron vert
-* Poivre du moulin
+* poivre du moulin
 ==== Préparation ====
@@ Ligne 42 : / Ligne 44 : @@
 ==== Ce qu'on boit avec ça ====
-Une bière légère : une lager
+Une bière légère, une lager.
 ==Notes==

@@ Ligne 8 : / Ligne 8 : @@
 == La recette ==
 ==== Temps de préparation ====
-* Temps de préparation : 15 mn
+* Préparation : 15 min
-* Temps de cuisson : 10 mn
+* Cuisson : 10 min
 ==== Ingrédients ====
@@ Ligne 29 : / Ligne 29 : @@
 # Si les crevettes sont entières, enlever la tête et fendre le dos au couteau.
 # Faire chauffer l'huile dans une cocotte. Quand elle commence à frémir ajouter la pâte de curry jaune. Mélanger et Faire chauffer jusqu’à ce que les parfums embaument la cuisine.
-# Verser progressivement le lait de coco en remuant pour obtenir un mélange lisse et homogène. Cuire 2 mn en évitant de faire bouillir.
+# Verser progressivement le lait de coco en remuant pour obtenir un mélange lisse et homogène. Cuire 2 min en évitant de faire bouillir.
 # Ajouter les copeaux de carotte, les tomates cerises, le sucre, les feuilles de combava et les crevettes. Continuer à cuire doucement 4 min.
 # Quand les crevettes sont tout juste cuites à cœur, arrêter le feu. Verser le jus du demi citron vert et la sauce poisson. Mélanger délicatement. Servir immédiatement en saupoudrant de coriandre hachée.
-==== Accompagnement ====
+==== En accompagnement ====
 Une salade de fenouil ou de concombre arrosée d'une [[Sauce crudités thaï]] et un [[Riz gluant à la vapeur|riz gluant]].
 ==== Astuces ====
-* ''Indispensable'' : À préparer au dernier moment.
+* ''Indispensable'' : à préparer au dernier moment.
-* ''Variante'' : Dans son blog, Jevto Bond propose de se passer d'huile et de faire revenir la pâte de curry dans la crème de coco qui surnage dans le lait. À tester.
+* ''Variante'' : dans son blog, Jevto Bond propose de se passer d'huile et de faire revenir la pâte de curry dans la crème de coco qui surnage dans le lait. À tester.
-* ''À éviter'' : Personnellement je ne rajoute pas de sel. La sauce poisson et le curry suffisent à saler à mon goût.
+* ''À éviter'' : personnellement je ne rajoute pas de sel. La sauce poisson et le curry suffisent à saler à mon goût.
-==== Qu'est ce qu'on boit avec ça ? ====
+==== Ce qu'on boit avec ça ====
 Une bière légère : une lager