Blaff de poisson - Historique des versions

Bebert le 20 novembre 2022 à 15:31

2022-11-20T15:31:32Z

Bebert le 17 novembre 2022 à 11:20

2022-11-17T11:20:13Z

Bebert le 16 novembre 2022 à 16:34

2022-11-16T16:34:23Z

Bebert le 16 novembre 2022 à 16:30

2022-11-16T16:30:29Z

Bebert le 14 novembre 2022 à 18:36

2022-11-14T18:36:28Z

Bebert le 13 novembre 2022 à 19:19

2022-11-13T19:19:17Z

Bebert le 13 novembre 2022 à 14:57

2022-11-13T14:57:16Z

Bebert le 12 novembre 2022 à 15:23

2022-11-12T15:23:45Z

Bebert le 23 octobre 2022 à 15:32

2022-10-23T15:32:39Z

Bebert le 22 octobre 2022 à 18:10

2022-10-22T18:10:34Z

@@ Ligne 9 : / Ligne 9 : @@
 == Contexte ==
-C'est une recette que l'on pouvait faire en rentrant de la pêche, du marché au poisson ou juste parce que c'est bon ! Elle est idéale si vous avez de l'acoupa, ou de l'aïmara mais un poisson blanc fera l'affaire du type dorade ou bar.
+C'est une recette que l'on pouvait faire en rentrant de la pêche, du marché aux poissons ou juste parce que c'est bon ! Elle est idéale si vous avez de l'acoupa ou de l'aïmara mais un poisson blanc fera l'affaire du type dorade ou bar.
 == La recette ==

@@ Ligne 37 : / Ligne 37 : @@
 * jus de 2 citrons
 * 1 gousse d'ail
-* 1/2 cuillère à café de sel
+* ½ cuillère à café de sel
 ==== Préparation ====

@@ Ligne 30 : / Ligne 30 : @@
 * 500 ml d’eau environ
 * 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol (ou une huile neutre)
-* de la pâte de piment fort à convenance ou un piment entier ou bien encore du piment végétarien, ça a le goût du piment mais ça ne pique pas (facultatif)
+* de la pâte de piment fort à convenance ou un piment entier (facultatif)
 * 1 cube de bouillon végétal bio (facultatif)
@@ Ligne 47 : / Ligne 47 : @@
 ==== En accompagnement ====
-Pour moi il n'y a pas photo ça se mange avec du couac... l'ingrédient est peut-être compliqué à trouver mais on peut en trouver !
+Pour moi il n'y a pas photo ça se mange avec du couac... l'ingrédient est peut-être compliqué à trouver mais on peut en trouver ! À droite, des photos de la récolte et de la préparation du couac en famille.
 ==== Astuces ====
 * ''Indispensable'' : il faut bien laisser bouillir l'eau.
-* ''Très conseillé'' : ajouter une touche de piment. Le meilleur c'est avec un piment frais non percé, mais le piment végétarien fait parfaitement l'affaire.
+* ''Très conseillé'' : ajouter une touche de piment. Le meilleur c'est avec un piment frais non percé, mais le piment végétarien fait parfaitement l'affaire. Ça a le goût du piment mais ça ne pique pas.
 * ''Variante'' : le blaff peut se faire également avec des crevettes, du poulet. En Guyane, il est quelquefois mangé au petit déjeuner.
 * ''À éviter'' : percer le piment frais.

@@ Ligne 2 : / Ligne 2 : @@
 == Auteurs ==
-C'est une recette de Guyane de Marcelline. Un bon bouillon de poisson qui est idéal pour les lendemains de fête pour se requinquer, pour se réchauffer ou tout simplement se faire plaisir avec un poisson au cours bouillon !
+C'est une recette de Guyane de Marcelline. Un bon bouillon de poisson qui est idéal pour les lendemains de fête pour se requinquer, pour se réchauffer ou tout simplement se faire plaisir avec un poisson au court-bouillon !
 Recette de : Marcelline Apouyou.
@@ Ligne 30 : / Ligne 30 : @@
 * 500 ml d’eau environ
 * 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol (ou une huile neutre)
-* de la pâte de piment fort à convenance ou un piment entier (facultatif)
+* de la pâte de piment fort à convenance ou un piment entier ou bien encore du piment végétarien, ça a le goût du piment mais ça ne pique pas (facultatif)
 * 1 cube de bouillon végétal bio (facultatif)
@@ Ligne 41 : / Ligne 40 : @@
 ==== Préparation ====
-# Écailler le poisson si ce n'est pas fait, le couper en darnes (Si vous le prenez chez le poissonnier demandez-lui de vous le préparer). Darne : tronçon de 4 à 5 cm de largeur.
+# Écailler le poisson si ce n'est pas fait, le couper en darnes (si vous le prenez chez le poissonnier demandez-lui de vous le préparer). Darne : tronçon de 4 à 5 cm de largeur.
 # Mélanger les darnes de poisson avec le jus de citron et le sel. Laisser reposer le temps de préparer le bouillon.
 # Hacher l'oignon, les branches de coriandre (si vous en mettez), écraser l'ail laissé en chemise (prendre le plat d'un couteau pour l'écraser). Mettre l'oignon, l'ail, la coriandre, la feuille de laurier, la branche de thym, le clou de girofle et la feuille de bois d'inde (ou la pointe de couteau de poudre), le bouillon, l'huile dans l'eau et faire bouillir au moins 5 minutes à feu fort, l'eau deviendra un peu blanche.
@@ Ligne 53 : / Ligne 52 : @@
 * ''Indispensable'' : il faut bien laisser bouillir l'eau.
 * ''Très conseillé'' : ajouter une touche de piment. Le meilleur c'est avec un piment frais non percé, mais le piment végétarien fait parfaitement l'affaire.
-* ''Dans l'idéal'' : le manger avec du couac.
+* ''Dans l'idéal'' : le manger avec du couac. À droite, des photos de la récolte et de la préparation du couac en famille.
-* ''Variante'' : le blaff peut se faire également avec des crevettes, du poulet. en Guyane, il est quelquefois mangé au petit déjeuner.
+* ''Variante'' : le blaff peut se faire également avec des crevettes, du poulet. En Guyane, il est quelquefois mangé au petit déjeuner.
 * ''À éviter'' : percer le piment frais.

@@ Ligne 65 : / Ligne 65 : @@
 {{ImageDuLivre
-|image1=http://recettesdefamille.wiki/images/d/d2/Compile_couac.jpeg
+|image1=http://recettesdefamille.wiki/images/0/0a/BLAFDEF.jpeg
 |position=apres
 }}

@@ Ligne 4 : / Ligne 4 : @@
 C'est une recette de Guyane de Marcelline. Un bon bouillon de poisson qui est idéal pour les lendemains de fête pour se requinquer, pour se réchauffer ou tout simplement se faire plaisir avec un poisson au cours bouillon !
-Recette donnée par : Marcelline Apouyou.
+Recette de : Marcelline Apouyou.
 Postée par : Isabelle Lenclos.

← Version précédente		Version du 12 novembre 2022 à 15:23
Ligne 63 :		Ligne 63 :
	[[Catégorie:Poissons, coquillages, crustacés]]		[[Catégorie:Poissons, coquillages, crustacés]]
	[[Catégorie:Plat principal]]		[[Catégorie:Plat principal]]
		+
		+	{{ImageDuLivre
		+	\|image1=http://recettesdefamille.wiki/images/6/6d/COUAC_MARCELINE_2002.jpg
		+	\|image2=http://recettesdefamille.wiki/images/a/ad/COUAC_BASSINE_2002.jpg
		+	\|position=apres
		+	}}