Modification de Terrine de pommes de terre aux cèpes

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[[Fichier:Cèpes8.jpg|right|500px|Terrine de pommes de terre aux cèpes ]]
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{{Modèle:En_travaux}}
Pommes de terre et cèpes confits au four pendant 2 heures.
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Pommes de terre et cèpes confits au four pendant 2 heures
  
 
== Auteurs ==
 
== Auteurs ==
Une recette traditionnelle de ma mère, Odette, que j'ai légèrement modifiée pour la rendre végétarienne.
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Un recette traditionnelle de ma mère, Odette, que j'ai légèrement modifiée pour la rendre végétarienne.
  
 
Postée par : Bertrand Lenclos.
 
Postée par : Bertrand Lenclos.
  
 
== Contexte ==
 
== Contexte ==
Dans les familles Lenclos et Dupuis il y a des fameux cueilleurs de champignons. Cela donne régulièrement lieu à des belles récoltes et à de bonnes régalades...
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Dans les familles Lenclos et Dupuis il y a des fameux cueilleurs de champignons. Cela donne régulièrement lieu à des belles récoltes et à des
  
 
== La recette ==
 
== La recette ==
[[Fichier:Champignon isa.jpg|vignette|Récolte de champignons d'Isabelle Lenclos]]
 
[[Fichier:Cèpes1.jpg|vignette|Cèpes de Bordeaux]]
 
[[Fichier:Cèpes3.jpg|vignette|Cèpes en lamelles]]
 
[[Fichier:Cèpes4.jpg|vignette|Ail et persil]]
 
[[Fichier:Cèpes6.jpg|vignette|Terrine de pommes de terre aux cèpes avant cuisson]]
 
 
==== Temps de préparation ====
 
==== Temps de préparation ====
* Préparation : 20 min
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* Temps de préparation :
* Cuisson : 2 h
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* Temps de cuisson :
  
 
==== Ingrédients ====
 
==== Ingrédients ====
Pour 6 personnes :
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Pour x personnes:
* 500 g de cèpes
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* Ici décrire l'ingrédient n° 1
* 1 kg de pommes de terre (Bintje ou  Agria)
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* Ici décrire ingrédient n° 2
* 4 gousses d'ail rose de Lautrec
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* Ici décrire ingrédient n° 3
* 4 branches de persil
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* Ici décrire ingrédient n° 4
* sel et poivre du moulin
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* Ici décrire ingrédient n° 5
* huile d'olive
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* Ici décrire ingrédient n° 6
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* Ici décrire ingrédient n° 7
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* Ici décrire ingrédient n° 8
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* Ici décrire ingrédient n° 9
 +
* Ici décrire ingrédient n° 10
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* vous pouvez agrandir ou diminuer cette liste en ajoutant une * ou en effaçant des lignes.
  
 
==== Préparation ====
 
==== Préparation ====
# Laver, éplucher et couper les pommes de terre en fines rondelles (3 à 4 mm).
+
# Ici, décrire l'étape n°1
# Couper le pied terreux des cèpes, nettoyer au pinceau, ne les passer sous un mince filet d'eau qu'en dernier recours. Couper les cèpes en lamelles épaisses.
+
# Ici, décrire l'étape n°2
# Hacher finement ail et persil.
+
# Ici, décrire l'étape n°3
# Huiler le fond et les bords de la terrine.
+
# Ici, décrire l'étape n°4
# Placer une couche de pommes de terre (1 cm), une couche de cèpes (1 cm), une pincée d'ail et de persil, un filet d'huile, saler et poivrer légèrement.
+
# vous pouvez agrandir ou diminuer cette liste en ajoutant un # ou en effaçant des lignes.
# Renouveler l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
+
 
# Couvrir et cuire au four à 180 °C pendant 2 heures.
+
==== Accompagnement ====
 +
Ici proposer un accompagnement. Si cela ne fait pas sens, effacer ce chapitre.
  
 
==== Astuces ====
 
==== Astuces ====
* ''Variante'' : quand on est dans la période de l'ail nouveau, on peut insérer à volonté des gousses épluchées entières qui vont confire avec les pommes de terre et les cèpes.
+
* ''Indispensable'' : Ici, proposer une astuce indispensable pour la réussite de la recette.
* ''Variante'' : dans la recette originale, on intercale des lamelles de jambon cru et on utilise de la graisse d'oie.
+
* ''Très conseillé'' : Ici, proposer une astuce très conseillée pour la réussite de la recette.
* ''À éviter'' : surtout ne pas faire tremper les champignons dans l'eau, ils perdraient toute leur saveur.
+
* ''Dans l'idéal'' : Ici, proposer une astuce idéale pour la réussite de la recette.
 +
* ''Pratique'' : Ici, proposer une astuce pratique pour la réussite de la recette.
 +
* ''Variante'' : Ici, proposer une variante.
 +
* ''À éviter'' : Ici anticiper une erreur.
 +
 
 +
Si cela ne fait pas sens, effacer certaines lignes ou le chapitre en entier.
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 +
==== Qu'est ce qu'on boit avec ça ? ====
 +
Ici, faire une proposition d'association met/boisson. Si cela ne fait pas sens, effacer ce chapitre.
 +
 
 +
==Notes==
 +
<references />
  
 
[[Catégorie:recette]]
 
[[Catégorie:recette]]
[[Catégorie:Légumes]]
+
Ci dessous renseigner les catégories en utilisant au maximum une catégorie et un genre déjà existantes dans le site.
[[Catégorie:Végétarien]]
+
[[Catégorie:à compléter]]
[[Catégorie:Végan]]
+
[[Catégorie:à compléter]]
 
 
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