Modification de Piperade béarnaise
Sauter à la navigation
Sauter à la recherche
Attention : vous n’êtes pas connecté(e). Votre adresse IP sera visible de tout le monde si vous faites des modifications. Si vous vous connectez ou créez un compte, vos modifications seront attribuées à votre propre nom d’utilisateur(rice) et vous aurez d’autres avantages.
La précédente modification va être annulée. Veuillez vérifier les différences ci-dessous, puis publier l’annulation ci-dessous si c’est bien ce que vous voulez faire.
| Version actuelle | Votre texte | ||
| Ligne 1 : | Ligne 1 : | ||
| − | + | {{Modèle:En_travaux}} | |
| − | + | ||
| + | Ici faire un résumé rapide. | ||
== Auteurs == | == Auteurs == | ||
| − | + | Ici décrire l'historique de cette recette. D'où elle vient, qui l'a modifiée, transmise, etc. | |
| − | |||
| − | Postée par : Pierre Talou | + | Postée par : Pierre Talou |
== Contexte == | == Contexte == | ||
| − | + | Ici donner des anecdotes familiales liées à la recette | |
== La recette == | == La recette == | ||
| − | |||
| − | |||
==== Temps de préparation ==== | ==== Temps de préparation ==== | ||
| − | * | + | * Temps de préparation : 30 minutes |
| − | * | + | * Temps de cuisson : 20 minutes |
==== Ingrédients ==== | ==== Ingrédients ==== | ||
| − | Pour 4 personnes : | + | Pour 4 personnes: |
* 1 poivron vert | * 1 poivron vert | ||
* 4 tomates moyennes | * 4 tomates moyennes | ||
* 1 oignon | * 1 oignon | ||
| − | * | + | * une gousse d'ail |
| − | * 2 tranches un peu épaisses de jambon cru | + | * 2 tranches un peu épaisses de jambon cru |
| − | * 8 | + | * 8 oeufs |
* huile d'olive | * huile d'olive | ||
| − | * sel, poivre | + | * sel, poivre |
==== Préparation ==== | ==== Préparation ==== | ||
| − | # Éplucher et épépiner les tomates, les couper en | + | # Éplucher et épépiner les tomates, les couper en rondelles. |
| − | # Épépiner le poivron et le couper en lamelles | + | # Épépiner le poivron et le couper en lamelles |
| − | # Couper l'oignon en lamelles fines | + | # Couper l'oignon en lamelles fines |
| − | # | + | # hacher l'ail finement |
| − | # Mettre l'huile à chauffer dans deux poêles | + | # Mettre l'huile à chauffer dans deux poêles |
| − | # Faire revenir les tomates et les poivrons séparément dans | + | # Faire revenir les tomates et les poivrons séparément dans deux poêles |
| − | # Après 5 | + | # Après 5/10 minutes de cuisson, répartir l'oignon et l'ail dans les deux poêles |
| − | # Continuer la cuisson quelques minutes | + | # Continuer la cuisson quelques minutes |
| − | # Rassembler les tomates et les poivrons dans une même poêle | + | # Rassembler les tomates et les poivrons dans une même poêle |
| − | # Battre les | + | # Battre les oeufs en omelette et les verser sur les légumes sans cesser de remuer jusqu'à ce que les oeufs soient pris |
| − | # Faire poêler rapidement le jambon sur les deux faces, dans une poêle à part | + | # Faire poêler rapidement le jambon sur les deux faces, dans une poêle à part |
| − | # Poser les tranches de jambon sur la piperade | + | # Poser les tranches de jambon sur la piperade |
| − | # Servir | + | # Servir |
==== Astuces ==== | ==== Astuces ==== | ||
| Ligne 48 : | Ligne 46 : | ||
* ''Pratique'' : pour la cuisson du jambon, faire un aller-retour. S'il est trop cuit, il devient dur et perd son goût. | * ''Pratique'' : pour la cuisson du jambon, faire un aller-retour. S'il est trop cuit, il devient dur et perd son goût. | ||
| − | ==== | + | ==== Qu'est ce qu'on boit avec ça ? ==== |
| − | Un bon vin rouge. Un | + | Un bon vin rouge. Un St Émilion ou un Madiran |
| + | |||
[[Catégorie:recette]] | [[Catégorie:recette]] | ||
| − | [[Catégorie: | + | Ci dessous renseigner les catégories en utilisant au maximum une catégorie et un genre déjà existantes dans le site. |
| − | + | [[Catégorie:à compléter]] | |
| − | + | [[Catégorie:à compléter]] | |
| − | |||
| − | |||
