Modification de Crème merveille au chocolat

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[[Fichier:Crèmemerveille3.jpg|500px|right|Crème merveille au chocolat]]
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{{Modèle:En_travaux}}
Crème à base de Chocolat fondu, de jaunes d'œufs et de blancs battus en neige.
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Ici faire un résumé rapide qui décrit précisément la recette en quelques mots.
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== Auteurs ==
 
== Auteurs ==
Cette recette manuscrite est réapparue par miracle en mai 2023 à Larmor, coincée entre 2 pages d'un livre de cuisine de Ninette. Elle nous vient probablement de l'oncle Georges. À vérifier...
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Ici décrire l'historique et les origines de cette recette. D'où elle vient, qui l'a modifiée, transmise, etc...  
 
 
Auteur : oncle Georges.
 
  
Transmise par : Virginie Talou.
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Postée par : Ici, mettre son nom.
  
 
== Contexte ==
 
== Contexte ==
J'ai reproduit la recette telle qu'elle a été écrite par l’oncle Georges au début du 20 ème siècle. Aujourd'hui on la baptiserait "mousse au chocolat".
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Ici donner des anecdotes personnelles ou familiales liées à la recette : À quelle occasion ce plat est-il préparé ou partagé ? Sa préparation a-t-elle dans le passé donnée lieu à des anecdotes drôles ou insolites ou à des polémiques ?
  
 
== La recette ==
 
== La recette ==
 
[[Fichier:Crèmemerveille1.jpg|vignette|Recette originale de la crème merveille]]
 
[[Fichier:Crèmemerveille1.jpg|vignette|Recette originale de la crème merveille]]
[[Fichier:Crèmemerveille2.jpg|vignette|Incorporation des blancs]]
 
[[Fichier:Crèmemerveille4.jpg|vignette|Consistance de la crème]]
 
 
==== Temps de préparation ====
 
==== Temps de préparation ====
* Préparation : 30 min
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* Préparation :
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* Cuisson :
  
 
==== Ingrédients ====
 
==== Ingrédients ====
Pour 6 personnes :
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Pour x personnes :
* 6 barres de chocolat pâtissier (6 x 20 g)
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* Ici décrire l'ingrédient n° 1
* 6 œufs
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* Ici décrire ingrédient n° 2
* une pincée de sel
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* Ici décrire ingrédient n° 3
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* Ici décrire ingrédient n° 4
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* Ici décrire ingrédient n° 5
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* Ici décrire ingrédient n° 6
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* Ici décrire ingrédient n° 7
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* Ici décrire ingrédient n° 8
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* Ici décrire ingrédient n° 9
 +
* Ici décrire ingrédient n° 10
 +
* vous pouvez agrandir ou diminuer cette liste en ajoutant une * ou en effaçant des lignes.
  
 
==== Préparation ====
 
==== Préparation ====
# Prenez autant de barres de chocolat que de personnes, autant d'œufs très frais que de barres.
+
# Ici, décrire l'étape n°1.
# Faites ramollir au feu le chocolat concassé, malaxez-le avec une cuillère de bois et ajoutez peu à peu les jaunes d'œufs un par un.
+
# Ici, décrire l'étape n°2.
# Tandis que ce mélange refroidit, battez en neige ferme les blancs d'œufs que vous joignez peu à peu au chocolat.
+
# Ici, décrire l'étape n°3.
# Dressez dans un compotier et servez fraîche cette onctueuse crème au chocolat avec un biscuit de Savoie ou une brioche coupée en tranche.
+
# Ici, décrire l'étape n°4.
 +
# vous pouvez agrandir ou diminuer cette liste en ajoutant un # ou en effaçant des lignes.
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==== En accompagnement ====
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ici proposer un accompagnement. Si cela ne fait pas sens, effacer ce chapitre.
  
 
==== Astuces ====
 
==== Astuces ====
* ''Très conseillé'' : faire fondre le chocolat au bain-marie.
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* ''Indispensable'' : ici, proposer une astuce indispensable pour la réussite de la recette.
* ''Conseillé'' : verser une pincée de sel dans les blancs pour mieux les monter en neige.
+
* ''Très conseillé'' : ici, proposer une astuce très conseillée pour la réussite de la recette.
* ''Variante'' : pour une mousse plus corsée et moins sucrée, utiliser un chocolat pâtissier à 70 % de cacao.
+
* ''Dans l'idéal'' : ici, proposer une astuce idéale pour la réussite de la recette.
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* ''Pratique'' : ici, proposer une astuce pratique pour la réussite de la recette.
 +
* ''Variante'' : ici, proposer une variante.
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* ''À éviter'' : ici anticiper une erreur.
 +
 
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Si cela ne fait pas sens, effacer certaines lignes ou le chapitre en entier.
  
 
==== Ce qu'on boit avec ça ====
 
==== Ce qu'on boit avec ça ====
Un café.
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Ici, faire une proposition d'association met/boisson. Si cela ne fait pas sens, effacer ce chapitre.
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==Notes==
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<references />
  
 
[[Catégorie:recette]]
 
[[Catégorie:recette]]
[[Catégorie:Desserts]]
+
Ci dessous renseigner les catégories en utilisant au maximum une catégorie et un genre déjà existantes dans le site.
[[Catégorie:Végétarien]]
+
[[Catégorie:à compléter]]
 +
[[Catégorie:à compléter]]

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