Modification de Bouffis pommes à l'huile
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| Version actuelle | Votre texte | ||
| Ligne 2 : | Ligne 2 : | ||
Salade de [https://fr.wikipedia.org/wiki/Hareng_saur harengs saurs]<ref>[https://fr.wikipedia.org/wiki/Hareng_saur Le hareng saur sur wikipedia]</ref>, d'oignons et de pommes de terre assaisonnée à l'huile d'olive et au poivre. | Salade de [https://fr.wikipedia.org/wiki/Hareng_saur harengs saurs]<ref>[https://fr.wikipedia.org/wiki/Hareng_saur Le hareng saur sur wikipedia]</ref>, d'oignons et de pommes de terre assaisonnée à l'huile d'olive et au poivre. | ||
== Auteurs == | == Auteurs == | ||
| − | Ma version du | + | Ma version du harengs pommes à l'huile. |
Postée par : Bertrand Lenclos. | Postée par : Bertrand Lenclos. | ||
| Ligne 22 : | Ligne 22 : | ||
* 800 g de pommes de terre | * 800 g de pommes de terre | ||
* huile d'olive | * huile d'olive | ||
| − | * sel et poivre du | + | * sel et poivre du moulins |
==== Préparation ==== | ==== Préparation ==== | ||
| Ligne 30 : | Ligne 30 : | ||
# Couper les harengs en 2 dans le sens de la longueur en insérant votre couteau, de la tête vers la queue, le long de la nageoire dorsale. | # Couper les harengs en 2 dans le sens de la longueur en insérant votre couteau, de la tête vers la queue, le long de la nageoire dorsale. | ||
# Ouvrir le hareng. Réserver les œufs et la laitance pour les servir avec un quart de citron et une tranche de pain grillé en même temps que la salade. | # Ouvrir le hareng. Réserver les œufs et la laitance pour les servir avec un quart de citron et une tranche de pain grillé en même temps que la salade. | ||
| − | # | + | # Débarrasser vous des abats, enlever délicatement l'arrête centrale et la peau puis tirer les 4 filets. Enlever les arrêtes quand vous en voyez, mais arrêtez vous à temps, il ne faut pas trop manipuler le hareng. |
# Couper les filets en petits morceaux, les oignons en rondelles fines et les pommes de terre épluchées en rondelles moyennes. | # Couper les filets en petits morceaux, les oignons en rondelles fines et les pommes de terre épluchées en rondelles moyennes. | ||
# Disposer dans un saladier. Assaisonner avec de l'huile d'olive et du poivre. Mélanger un minimum. Servir. | # Disposer dans un saladier. Assaisonner avec de l'huile d'olive et du poivre. Mélanger un minimum. Servir. | ||
