http://recettesdefamille.wiki/api.php?action=feedcontributions&feedformat=atom&user=Camille 2026-06-19T13:22:02Z Contributions de l’utilisateur MediaWiki 1.34.2 http://recettesdefamille.wiki/index.php?title=B%C3%BBche_de_No%C3%ABl&diff=2342 2020-12-17T16:41:45Z

<p>Camille : /* Contexte */</p> <hr /> <div>Voilà un gâteau de fête à base de marrons cuits au lait, de beurre et de chocolat. Bonne dégustation!<br /> <br /> == Auteurs ==<br /> <br /> <br /> Postée par : Camille<br /> <br /> == Contexte ==<br /> C'est la bûche traditionnelle des Noëls chez mamie Dette qu'on mangeait tous les ans à Saint Jean.<br /> [[Fichier:Bûche de Noël.jpg|vignette|La bûche de mamie. De bons souvenirs!]]<br /> [[Fichier:Thumbnail4.jpg|vignette]]<br /> <br /> == La recette ==<br /> ==== Temps de préparation ====<br /> * Temps de préparation et cuisson : 35 minutes<br /> * Temps de repos : 12 heures<br /> * Finition: 10 minutes<br /> <br /> ==== Ingrédients ====<br /> Pour 6 à 8 personnes:<br /> * 500 grammes de marrons surgelés<br /> * 150 grammes de chocolat<br /> * 125 grammes de beurre<br /> * 100 grammes de sucre + 2 cuillerées à soupe de sucre glace<br /> * 1 litre de lait<br /> * 1/2 gousse de vanille<br /> * 1 dizaine de cerneaux de noix<br /> <br /> ==== Préparation ====<br /> # Plongez les marrons 5 minutes dans l'eau bouillante très légèrement salée, puis retirez les petites peaux restées dans les interstices.<br /> # Jetez-les ensuite dans le lait bouillant et vanillé qui devra juste les recouvrir. Cuire 30 minutes à petit frémissement.<br /> # Passez les marrons à la moulinette en ajoutant le minimum de lait de cuisson. Râpez le chocolat. Vous pouvez utiliser pour cela un couteau économe. <br /> # Incorporez le sucre semoule dans les marrons encore chauds et mélangez bien. Puis ajoutez le beurre qui devra être à température ambiante.Intégrez enfin les 2/3 du chocolat. Le mélange doit être bien lisse. <br /> # Versez la pâte ainsi obtenue dans un grand rectangle de papier sulfurisé que vous aurez découpé au préalable. <br /> # Façonnez en forme de bûche. Fermez aux deux extrémités. Laissez le gâteau toute la nuit au réfrigérateur.<br /> # Retirez le papier. Disposez la bûche sur un plat à cake. Coupez les extrémités en biseaux. Dessinez des rainures avec les dents d'une fourchette pour imiter l'écorce.<br /> # Saupoudrez de chocolat râpé pour imiter le bois et ici et là d'un peu de sucre glace pour suggérer la neige. Décorez avec une dizaine de cerneaux de noix.<br /> <br /> ==== Accompagnement ====<br /> Servez avec une crème anglaise à la vanille. <br /> <br /> <br /> <br /> ==== Qu'est ce qu'on boit avec ça ? ====<br /> Du café ou du champagne!<br /> <br /> ==Notes==<br /> &lt;references /&gt;<br /> <br /> [[Catégorie:recette]]<br /> [[Catégorie:Desserts]]<br /> [[Catégorie:Végétarien]]</div>

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<p>Camille : </p> <hr /> <div>Buche</div>

Camille http://recettesdefamille.wiki/index.php?title=B%C3%BBche_de_No%C3%ABl&diff=2340 2020-12-17T16:38:45Z

<p>Camille : /* Contexte */</p> <hr /> <div>Voilà un gâteau de fête à base de marrons cuits au lait, de beurre et de chocolat. Bonne dégustation!<br /> <br /> == Auteurs ==<br /> <br /> <br /> Postée par : Camille<br /> <br /> == Contexte ==<br /> C'est la bûche traditionnelle des Noëls chez mamie Dette qu'on mangeait tous les ans à Saint Jean.<br /> [[Fichier:Bûche de Noël.jpg|vignette|La bûche de mamie. De bons souvenirs!]]<br /> <br /> == La recette ==<br /> ==== Temps de préparation ====<br /> * Temps de préparation et cuisson : 35 minutes<br /> * Temps de repos : 12 heures<br /> * Finition: 10 minutes<br /> <br /> ==== Ingrédients ====<br /> Pour 6 à 8 personnes:<br /> * 500 grammes de marrons surgelés<br /> * 150 grammes de chocolat<br /> * 125 grammes de beurre<br /> * 100 grammes de sucre + 2 cuillerées à soupe de sucre glace<br /> * 1 litre de lait<br /> * 1/2 gousse de vanille<br /> * 1 dizaine de cerneaux de noix<br /> <br /> ==== Préparation ====<br /> # Plongez les marrons 5 minutes dans l'eau bouillante très légèrement salée, puis retirez les petites peaux restées dans les interstices.<br /> # Jetez-les ensuite dans le lait bouillant et vanillé qui devra juste les recouvrir. Cuire 30 minutes à petit frémissement.<br /> # Passez les marrons à la moulinette en ajoutant le minimum de lait de cuisson. Râpez le chocolat. Vous pouvez utiliser pour cela un couteau économe. <br /> # Incorporez le sucre semoule dans les marrons encore chauds et mélangez bien. Puis ajoutez le beurre qui devra être à température ambiante.Intégrez enfin les 2/3 du chocolat. Le mélange doit être bien lisse. <br /> # Versez la pâte ainsi obtenue dans un grand rectangle de papier sulfurisé que vous aurez découpé au préalable. <br /> # Façonnez en forme de bûche. Fermez aux deux extrémités. Laissez le gâteau toute la nuit au réfrigérateur.<br /> # Retirez le papier. Disposez la bûche sur un plat à cake. Coupez les extrémités en biseaux. Dessinez des rainures avec les dents d'une fourchette pour imiter l'écorce.<br /> # Saupoudrez de chocolat râpé pour imiter le bois et ici et là d'un peu de sucre glace pour suggérer la neige. Décorez avec une dizaine de cerneaux de noix.<br /> <br /> ==== Accompagnement ====<br /> Servez avec une crème anglaise à la vanille. <br /> <br /> <br /> <br /> ==== Qu'est ce qu'on boit avec ça ? ====<br /> Du café ou du champagne!<br /> <br /> ==Notes==<br /> &lt;references /&gt;<br /> <br /> [[Catégorie:recette]]<br /> [[Catégorie:Desserts]]<br /> [[Catégorie:Végétarien]]</div>

Camille http://recettesdefamille.wiki/index.php?title=Fichier:B%C3%BBche_de_No%C3%ABl.jpg&diff=2339 2020-12-17T16:36:22Z

<p>Camille : </p> <hr /> <div>Voilà la bûche réalisée par mamie! De bons souvenirs!</div>

Camille