http://recettesdefamille.wiki/api.php?action=feedcontributions&feedformat=atom&user=91.172.90.131 2026-06-19T22:28:27Z Contributions de l’utilisateur MediaWiki 1.34.2 http://recettesdefamille.wiki/index.php?title=Pain_au_beurre_cr%C3%A9ole_(Pain_natt%C3%A9)&diff=4481 2022-06-15T20:20:31Z

<p>91.172.90.131 : Page créée avec « {{Modèle:En_travaux}} Recette de pain au beurre qui a la particularité d'être natté Historiquement c'est ma mère Marcelline qui fait du pain au beurre. Mais comme e… »</p> <hr /> <div>{{Modèle:En_travaux}}<br /> <br /> Recette de pain au beurre qui a la particularité d'être natté<br /> <br /> Historiquement c'est ma mère Marcelline qui fait du pain au beurre. Mais comme elle le fait toujours au feeling, elle n'a jamais réussi à me donner une recette exacte. J'ai donc cherché une recette qui se rapprochait le plus pour moi au goût et à la façon de faire vous verrez plus bas.<br /> <br /> Postée par : Pierre Lenclos<br /> <br /> Ce pain était fait de temps en temps. La seule chose que je peux dire c'est qu'il n'a jamais eu le temps de devenir mou :) (traduction pour la métropole : devenir mou = devenir sec). A déguster encore chaud avec du chocolat créole ! <br /> <br /> <br /> == La recette ==<br /> ==== Temps de préparation ====<br /> * Temps de préparation : 30 min<br /> * Temps de cuisson : 20 à 25 min <br /> <br /> ==== Ingrédients ====<br /> Pour 8 personnes:<br /> * 1 kg de farine<br /> * 300 g de beurre<br /> * 2 œufs<br /> * 3 sachet de levure sèche (de préférence super active) moi je mets de la levure de boulanger fraîche je préfère le goût que ça donne au pain<br /> * 1 c. à s. de sel, 2 c. à s. de sucre<br /> * 1 petit verre d'eau (style verre de câpre) Ah, Ah voila le fameux feeling <br /> * 1 petit verre de lait Idem<br /> * 1 œuf pour dorer <br /> <br /> <br /> ==== Préparation ====<br /> Faire fondre dans une casserole le beurre, le sel, l'eau et le lait. Laisser tiédir. <br /> Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure sèche et le sucre (si la levure est de la levure de boulanger, ajoutez-là quand le mélange est tiède).<br /> Battre les œufs en omelette et ajouter à la farine. <br /> Puis mettre le beurre fondu et pétrir. <br /> Laisser reposer 1 h. La pâte doit gonfler.<br /> Passé ce temps, séparer la pâte en 8 . Diviser les pâtons en 3, faire une tresse recommencer avec les 7 autres.<br /> Mélanger un œuf et dorer le pain au beurre ; Enfourner à 180°, 20 minutes.<br /> <br /> ==== Accompagnement ====<br /> Chocolat chaud,confiture,etc.....<br /> <br /> ==== Astuces ====<br /> * Pour le petit verre je mets 100 ml de chaque (lait et eau)<br /> <br /> ==== Qu'est ce qu'on boit avec ça ? ====<br /> Traditionnellement ce pain est accompagné d'un chocolat de communion mais je ne sais pas le faire. <br /> <br /> ==Notes==<br /> Recette largement inspiré de:<br /> http://www.restosandco.com/blog/recettes-creoles/pain-au-beurre-creole<br /> <br /> Dessert<br /> PAIN</div>

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