http://recettesdefamille.wiki/api.php?action=feedcontributions&feedformat=atom&user=80.9.166.201Recettes de famille - Contributions de l’utilisateur [fr]2026-06-19T14:40:24ZContributions de l’utilisateurMediaWiki 1.34.2http://recettesdefamille.wiki/index.php?title=Choux_farcis&diff=7978Choux farcis2024-11-29T18:18:58Z<p>80.9.166.201 : /* Préparation */</p>
<hr />
<div>[[Fichier:Choux farcis .jpg|500px|right]]<br />
Farce à base de bœuf et de porc enrobée de feuilles de chou et cuite au four.<br />
<br />
== Auteurs ==<br />
Recette de mon père, issue de sa mère, issue d'une recette de famille de mon grand-père hongrois.<br />
<br />
Postée par : Maud Duschenes<br />
<br />
== La recette ==<br />
==== Temps de préparation ====<br />
* Préparation : 45 min<br />
* Cuisson : 1 h environ<br />
<br />
==== Ingrédients ====<br />
Pour 6 à 8 personnes :<br />
* 600 gr steak haché<br />
* 250 gr chair à saucisse<br />
* 3 tranches de lard mixé<br />
* 2 jaunes d'œufs<br />
* 1 bouquet de persil<br />
* 3 tomates<br />
* 2 oignons<br />
* 4 gousses d'ail<br />
* 4-5 tranches de baguette trempées dans du lait<br />
* 1 gros chou vert <br />
<br />
==== Préparation ====<br />
# Faire la farce avec tous les ingrédients.<br />
# Faire bouillir les feuilles de chou dans l'eau bouillante 4 à 5 minutes.<br />
# Envelopper la farce dans les feuilles de chou.<br />
# Mettre de la margarine sur chaque chou.<br />
# Ajouter du vin blanc.<br />
# Cuire au four 1 heure environ à 180 °C (thermostat 6).<br />
<br />
==== En accompagnement ====<br />
Riz.<br />
<br />
==== Astuces ====<br />
* ''Indispensable'' : accompagner les choux d'un pot de crème fraiche salée et poivrée.<br />
<br />
[[Catégorie:recette]]<br />
[[Catégorie:Abats et viandes]]<br />
[[Catégorie:Plat principal]]</div>80.9.166.201