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De Recettes de famille
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Bienvenue sur '''[http://www.recettesdefamille.wiki www.recettesdefamille.wiki]''', site familial de partage de recettes.  
 
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Ce site a pour vocation de rassembler sur un même support les recettes des familles Lenclos, Talou, Mégrot, Dupuis, Apouyou, Fontaine, Jacazzi ainsi que celles des cousin·e·s, concubin·e·s et autres ami·e·s chèr·e·s avec qui on aime se retrouver autour d'un bon repas.
 
Ce site a pour vocation de rassembler sur un même support les recettes des familles Lenclos, Talou, Mégrot, Dupuis, Apouyou, Fontaine, Jacazzi ainsi que celles des cousin·e·s, concubin·e·s et autres ami·e·s chèr·e·s avec qui on aime se retrouver autour d'un bon repas.
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LA RECETTE DE LA SEMAINE
 
 
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[[Fichier:Épauleagneauconfite7.jpg|500px|right|Épaule d'agneau confite]]
 
== [[Epaule d’agneau confite|Épaule d'agneau confite]] ==
 
Postée par : Pierre Mégrot.
 
 
 
Épaule d'agneau marinée à l'huile épicée, cuite lentement au four avec une garniture aromatique échalotes, ail, tomates séchées et épices, servie avec des pommes de terre.
 
 
 
Suite à plusieurs séjours à Marrakech et à quelques autres expériences, j’avais reconstitué, non, imaginé, une recette que j’appelais ‘’épaule d’agneau à la marocaine’’. Rapidement je l’ai simplifiée pour revenir à l’essentiel … même ainsi cet agneau-ci ne manque pas d’accompagnement.
 
 
Grillé comme pour des côtelettes, doré et saignant comme pour un gigot, longuement fondu en cocotte, l’agneau se prête à toutes formes de cuisson. Dans le cas ici c’est l’abondance des parfums qui sublime une viande savoureuse et fondante.
 
 
  
[[Epaule d’agneau confite|Lire la suite]]
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== LA RECETTE DE SAISON ==
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=== [[Bloody Mary]] ===
  
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Cocktail à base de vodka et de jus de tomate.
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[[Fichier:Bloddymary1.jpg|vignette|left|Bloody mary]]
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Cette recette me vient du Belga, un bar bruxellois ou j'ai travaillé de 2017 à 2019. Je kiffais tellement ce cocktail, que dès qu'on me faisait une commande, je la doublais pour en boire un en plonge... Aujourd'hui, ça reste mon cocktail préféré.
  
LE MENU DU MOIS
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Postée par : Max Thrun.  
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[[Fichier:Mérou1.jpg|350px|droite|Ciné-gastronomiques n°2 au Mérou Palace]]
 
  
== 2ème édition des Ciné-Gastronomiques du Mérou Palace ==
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[[Bloody Mary|Lire la suite]]
  
Voila un menu entièrement documenté sur ce site, proposé et cuisiné par Pierre Mégrot et Bertrand Lenclos le 29/4/2022 pour la 2ème édition des Ciné-Gastronomiques du Mérou Palace :
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== LE MENU DES FAMILLES ==
  
* [[Vichyssoise]]
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Voila le menu du réveillon de noël 2023 à Neuvy.
* [[Pâté de lapin, façon tante Germaine]]
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* Huitres d'Atlantique et de Méditérannée
* [[Allium vinaigrette]]
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* [[Tarama]]
* [[Epaule d’agneau confite]]
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* œufs de truite
* [[Parfait au café]]
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* saumon sauvage fumé Sockeye rouge d'Alaska
* [[Baklavas]]
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* [[Saumon mariné façon gravelax]]
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* Kim bap végé
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* [[Terrine de lapin d'Odette]]
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* [[Dessert glacé au pralin]]

Version actuelle datée du 2 janvier 2024 à 13:30

Bienvenue sur www.recettesdefamille.wiki, site familial de partage de recettes.

couv livre

Ce site a pour vocation de rassembler sur un même support les recettes des familles Lenclos, Talou, Mégrot, Dupuis, Apouyou, Fontaine, Jacazzi ainsi que celles des cousin·e·s, concubin·e·s et autres ami·e·s chèr·e·s avec qui on aime se retrouver autour d'un bon repas.

Pour accéder à la liste de toutes les recettes cliquer ici.
Pour poster une recette, rendez-vous ici.

LA RECETTE DE SAISON

Bloody Mary

Cocktail à base de vodka et de jus de tomate.

Bloody mary

Cette recette me vient du Belga, un bar bruxellois ou j'ai travaillé de 2017 à 2019. Je kiffais tellement ce cocktail, que dès qu'on me faisait une commande, je la doublais pour en boire un en plonge... Aujourd'hui, ça reste mon cocktail préféré.

Postée par : Max Thrun.

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LE MENU DES FAMILLES

Voila le menu du réveillon de noël 2023 à Neuvy.